親自體驗越式肉粽的包法　何博文：感受台灣的多元化、國際化

（記者陳志仁／新北報導）端午節將至！民進黨新北市第一選舉區的立委候選人何博文，4日親自體驗、學習越式肉粽的包法；何博文表示，新住民讓他非常敬佩，來到台灣人生地不熟，但語文能力超強，生活文化適應力更是沒有話講，對台灣貢獻多多，讓人讚嘆的新台灣人！

圖／民進黨新北市第一選舉區的立委候選人何博文，4日親自體驗、學習越式肉粽的包法。（圖／何博文提供）

何博文指出，端午節到了，包台式肉粽不稀奇，他親自體驗、學習越式肉粽的包法；越式粽用的是芭蕉葉，鋪上生糯米（類似台灣南部粽），加上略帶鹹味的綠豆仁，以及一條肥瘦適中的五花肉；除展開芭蕉葉、鋪上配料外，其餘綑綁的手工，幾乎都是假手他人協助才能完成。

何博文說，越式肉粽要放入水中煮兩小時，但過程真的非常有趣；此外，起鍋後，像切壽司一般，一塊一塊的越式肉粽，口感Q軟、粽葉香混合生米飯煮熟後，滲入五花肉汁的香味撲鼻，口感整個擴散開來、嚼勁、飽足感三位一體，一次滿足。

何博文補充，越式粽也如台灣粽一樣分南北，差異在形狀不在口味，南越是柱狀，北越粽是方形狀，可說色香味俱全；一個端午粽，就可以感受到台灣的多元化、國際化，感謝所有的新台灣人，台灣因為您更美、更好、更多樣，並期許「未來，我們一起努力！」

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