2022 台灣美食展「客家主題館」 掀起客庄新『食』尚

記者周蘭君/採訪報導

2022 台灣美食展「客家主題館」以「Slow Fast-Food」為主軸，每天「客家主題館」都有不同主題的上菜秀，8月7日將由甫獲2022年世界麵包大賽冠軍團隊，擁有太陽之手稱號的吳武憲師傅與蘭田穀王技術總監李忠威師傅，協力呈現將柿餅、桶柑餅、客家油蔥、芋頭、滷肉與東方美人茶等客庄風味食材融入而成的客家風味麵包；味緒分享則是由蘭輝酒莊帶領大家一同用感官品嘗以自然農法釀製而成的葡萄酒與加列酒；更有以小農栽製而成的紫蘇梅醃製體驗DIY和仙草雞湯，讓民眾就算身處都市也能感受到自然小農的健康風味。

客家館將傳統食材融入現代料理中，一連四天均邀請享譽國內外餐飲界專家與達人，透過精彩料理創作打造客家風味殿堂，在客家館中已掀起了客庄新食尚！

2022台灣美食展，展期為8月5日至8日於台北世貿一館。

客家主題館(攤位編號A618)

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