桃園咖啡英雄會   專家認證提升品質精品邁進

記者張辰卿 /桃園報導 

近年來國產咖啡種植風氣興盛，桃園從低海拔平原到高海拔拉拉山，於龜山區、蘆竹區、龍潭區、復興區及大溪區等地皆有種植，全市種植面積更達15公頃之多，透過農民及咖啡業者自主交流與官方輔導宣傳等活動規劃，讓桃園咖啡不論從種植、烘焙、品牌銷售等日漸茁壯，去年底在桃園市長鄭文燦的授證下，由復興農會推出的市咖啡品牌「拉拉山咖啡」，期待建立推廣桃園咖啡力的良好產業鏈結。

每年十一月起為本市咖啡產季，在市府支持下，「2022桃園咖啡英雄會」於7月29日舉辦，活動將匯聚桃園在地從平地到高山等不同海拔培育之咖啡豆，透過後製專家統一烘焙及杯測品嚐等「類評鑑」方式辦理，邀請在地專業烘豆廠「百里特咖啡」、及SCAA美國精品協會認證之杯測師品評風味，共同為明年度提升咖啡品質做準備，帶領桃園咖啡往精品等級邁進。

▲茂美咖啡莊園李學益用心照顧咖啡園。(圖/桃園市政府農業局提供)

桃園各區農場皆有特色：蘆竹區小木屋休閒農場以自然農法、抑草蓆設置等方式有效規劃田間管理；龜山區良美農場以嫁接技術改良出特有「黃金果」品種風味；龜山區日照農場，在同時兼顧螢火蟲生態下種植咖啡；龍潭區農情覓藝咖啡以野放採收方式種植，並結合在地特產—陶藝，運用陶胚進行後製烘焙，展現出不同風味口感；龍潭區越軌咖啡有多年種植經驗，田園管理經驗豐富，目前已有穩定產量及銷售通路；復興區茂美咖啡莊園位於拉拉山上，因處中央山脈側風害較強，故因地制宜規劃出輔助方式，鞏固咖啡樹及產量提升。

活動當日更將邀請專家以「專業杯測」方式，帶領貴賓及現場貴賓了解品評咖啡的步驟、風味分析等，鑑別出不同地區的咖啡特性，讓莊園主了解自家產物的差異化，達成市場銷售的重要關鍵，同時邀約烘豆師、杯測師、咖啡業者等進行深度交流及產業媒合，打造生產、後製、銷售完整鏈結，提供消費者多元管道。

▲桃園龍潭農情覓藝咖啡運用在地陶胚進行咖啡後製烘焙。(圖/桃園市政府農業局提供)