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膽固醇降不下來?醫:少吃蛋、肉,一個月膽固醇降3成

膽固醇

膽固醇降不下來?醫:少吃蛋、肉,一個月膽固醇降3成

(文/陳芷儀)

現代人外食比例高,不過外食多高油脂高膽固醇,長期吃下來會造成身體負擔,也容易提高心血管疾病、中風等重大疾病的風險。對此,日本醫師推薦:一個月內將肉類及雞蛋換成吃其他健康食材,就可能讓膽固醇降低,他的患者中甚至有人膽固醇大降了30%!

反式脂肪酸是膽固醇居高不下主因之一

影響血清膽固醇高低有「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類,中午公司,其中反式脂肪酸是讓膽固醇居下不下的主因之一,根據國健署指出,每天只要攝取少量( 4至 5公克)的反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,還會增加三酸甘油酯,讓血管容易阻塞及發炎,並提高23%罹患心血管疾病的風險。

因此建議將從食物攝取的膽固醇降低到每天200mg以下,其中雞蛋、內臟類的膽固醇含量較高,這類型的食物最好避免,尤其蛋糕是膽固醇地雷,一個蛋糕切片就大約含有90mg膽固醇,務必多加留意。

圖說
圖說/蛋糕是膽固醇地雷,一個蛋糕切片就大約含有90mg膽固醇

患者一個月不吃雞蛋、肉類降30%膽固醇

日本曾邀請患者進行實際測試,一個月不吃肉類、蛋類、奶油等動物性脂肪,大部分患者的壞膽固醇大約都能降低10%左右,其中更有一位女性在實施後,壞膽固醇降低了30%之多,證實不吃蛋類、肉類可有效降低壞膽固醇。不過要做到不吃肉類,對於喜愛食肉的人來說稍嫌困難,日本帝京大學名譽教授、寺本內科‧齒科診所院長寺本民生表示,可以從吃魚取代吃肉,而且魚油具有改善血管健康的效果,不僅可降低膽固醇還能改善心血管問題,是一舉兩得的做法,若是一定要吃肉的話,建議改吃雞胸肉。還有一定要注意的是,切記避免過度攝取精製醣類、酒精。

圖說
圖說/吃魚取代吃肉,可降低膽固醇還能改善心血管問題

寺本民生提醒,若持續一個月不吃動物性脂肪,壞膽固醇依舊居高不下,沒有獲得改善,應跟醫師討論並配合藥物進行治療,來降低壞膽固醇。

 

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