焦點新聞

營養午餐驗出醬瓜防腐劑超標 宜縣府:已依相關規定處辦

記者陳木隆∕宜蘭報導

針對食藥署23日發布學校營養午餐稽查結果─宜蘭縣某國小的醬瓜防腐劑超標一事,宜蘭縣政府表示,該案源於4月縣府辦理學童營養午餐聯合稽查時,在1件蔭醬冬瓜產品中,檢驗出防腐劑含量與規定不符,經教育處發函通知各校及團膳業者立即停用該項產品,並已依相關規定處辦。

縣政府指出,由於該公司設置於高雄市,衛生局已主動函文移請高雄市衛生局處置;教育處後續更依據午餐契約規定,針對團膳業者予以違規記點3點及違約金賠償,經後續觀察,學生尚無身體不適等現象。

縣政府强調,縣府一向重視學童營養午餐的安全衛生,並依照學童營養午餐準則,多面向的管理學童營養午餐的製作。以衛生局為例,112年迄今每月至少參加8次聯合稽查,並已主動抽驗70件產品,其中僅1件「蔭醬冬瓜」產品檢出防腐劑苯甲酸及己二烯酸超標,不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定,亦即這次食藥署發布的案件,後續已依相關規定處辦。

衛生局長徐迺維表示,此次檢出違規食品添加物為防腐劑「苯甲酸」及「己二烯酸」,雖係合法之食物添加物;但若長期使用過量,仍可能對肝腎造成不良的影響。此外,苯甲酸可使用於糖漬果實、肉製品、醃漬蔬菜、糕餅、魚貝類乾製品、豆皮豆乾類及乾酪等食品,但若食入過量的苯甲酸,亦會造成腸胃不適等症狀;己二烯酸可使用於醬油、味噌、糕餅、果醬、肉製品、糖漬果實類、豆皮豆乾類及魚貝類乾製品等食品,但若攝取過量,會刺激腸胃道,引發腹瀉、腹痛或胃痛等不適症狀。縣府主動稽查發現該產品有防腐劑過量狀況後,已儘速下架該類產品。

縣府表示,為因應新學期開學,已於8月11、22、23日針對縣內3家團膳公司執行「餐盒食品工廠HACCP查核專案」,邀聘專家學者實地輔導及追蹤改善情形,以提升業者自主管理能力。每學期也會加強抽驗校園午餐相關產品,嚴密監控供膳品質。為強化教育處、衛生局及農業處對學校午餐的聯合稽查效能,111年度特別開發聯合稽查線上登錄系統,將每次查核紀錄線上化,使各局處有效掌握查核資訊及後續追蹤。

縣府強調,宜蘭縣已經啟動「營養午餐3.0計畫」,以食安五環政策為基礎,朝「優化午餐供應制度」、「加強培訓午餐相關人員」、「提高午餐經費」、「營養午餐數位化管理」、「強化營養午餐三級品管」及「推動食育教育」等六大主軸研擬執行政策,讓營養午餐制度及配套措施更臻完善,後續仍將落實查核及驗收機制,為學童午餐衛生與安全把關。

相關新聞

美國巴爾的摩市傳出驚悚橋樑坍塌事件,與全球供應鏈或面臨衝擊

美國馬里蘭州巴爾的摩市的凱伊橋遭貨輪撞毀,多人落水失蹤

巴爾的摩貨輪事故引發中美貿易緊張再升級

小林製藥紅麴保健食品惹禍 日本逾百民眾住院!台灣進口商急下架

中國強推科技本土化 威盛及相關台股受惠股價飆升

馬英九四月訪中引發關注,台海情勢與兩岸交流再受矚目