夫妻攜手創立平鎮特色冰店！自製配料搭配綿綿冰 多種創新口味成桃園創意甜品新亮點

商傳媒｜記者張安禾／桃園報導

夫妻攜手投入冰品創業，新開幕平價冰店落腳平鎮

對許多台灣人來說，一碗配料滿滿的冰品，早已是再熟悉不過的夏日記憶，每條街角巷尾，也經常能看見風格各異的冰店，呼喚著每位嘴饞、需要消暑的過路客。位於桃園平鎮的《海風自助冰城》，便從創辦人夫妻檔過去的賣冰經驗重新出發，打造一間親民、貼近生活的冰品店。2026上半年，夫妻倆原先以中壢為主要尋店範圍，但考量到租金與店面條件，一直沒有找到合適選擇，於是便將範圍往周邊擴大，最後落腳於平鎮民族路雙連一段。這間冰店最終於同年7月8日開幕，正式展開一段全新的創業旅程。

從夏日印象找到店名靈感，自助吧台延伸平鎮下午茶體驗

「海風」這個名字，也與店家所在位置及對夏天的想像有關。創辦人分享，這間剉冰甜品店位於中壢交流道往新屋的方向，再一路往前便能前往永安漁港，想到海邊、夏天與吹來的涼風，便有了現在的店名。這份清涼、舒適的意象，也延伸到店內的消費體驗。這間平鎮特色冰店設置有水果與配料吧台，供顧客任意挑選、搭配，讓吃冰時光也能成為一場充滿趣味的體驗。

水果、鮮奶做成綿綿冰，烤番薯也成為平鎮特色冰品口味

除了自助冰的吃法之外，《海風自助冰城》目前也提供雪花冰與綿綿冰。其中綿綿冰會依不同口味選用水果、鮮奶等原料，再透過專業義式的Gelato冰淇淋設備，製作出細緻綿密的口感。目前，店內除了紅豆、綠豆、鳳梨、酪梨等口味外，也推出平鎮創意甜品—— 「羽衣甘藍希臘式優格口味」與「烤番薯綿綿冰」。店家以日常熟悉的食材發展變化，將番薯本身的香甜融入冰體，搭配綿綿冰細緻、柔軟的口感，充滿台式夏日情調。

每天早上6點開始備料，平鎮甜品店延續傳統冰品做法

一碗看似簡單的冰品，營業前其實已有不少備料工作。店家表示，目前多數品項會購入原料後再自行處理，每天早上約6點便開始準備當日所需食材，自助冰使用的配料中約八成由店內自行烹煮或製作，無論是常見的紅豆、綠豆或不同風味的果凍，都需要在開店前陸續準備。從傳統自助冰到綿綿冰，創辦人夫妻檔將持續以熟悉的方式經營這間平鎮冰店，讓這份有如海風的清涼療癒感，能夠持續吹拂在民族路雙連一段的街頭巷尾。

更多資訊可搜尋《海風自助冰城》
官網：https://haifengice.framer.website/
Google 商家：https://maps.app.goo.gl/HF9Kay2LfVcXwSi98