新北健康三寶甘藷上市 9月雙場展售開吃
（記者陳志仁／新北報導）正值新北甘藷產季、風味最飽滿之際，「新北健康三寶甘藷」展售會將於9月5日至6日在捷運善導寺站「希望廣場」，以及9月10日至11日在捷運府中站「板橋農會」登場；新北市政府農業局邀請民眾把握產季，品嘗金山甘藷的自然甜味，也一次認識北海岸在地優質農產。
新北市以健康飲食為主軸，將綠竹筍、甘藷及山藥整合為「新北健康三寶」，希望讓在地農產不只好吃，也成為市民日常飲食中的健康選擇；新北甘藷主要產自北海岸，受天然火山灰地質影響，土壤排水性佳，加上氣候與水源條件適宜，孕育出香氣濃郁、口感細緻的優質甘藷。
新北市政府農業局指出，台農66號紅心甘藷肉色鮮明、甜度高且質地柔細，含有β-胡蘿蔔素，適合蒸煮、烘烤或製作甜點；台農57號黃金甘藷則具有自然甜香、口感鬆綿，是常見的烤地瓜品種；甘藷富含膳食纖維及抗氧化成分，兼具美味與營養，也從傳統餐桌食材延伸出多元料理與加工應用。
此次展售會將推出新鮮金山甘藷，並同步展售多款甘藷加工食品，包括香脆可口的甘藷酥、Q彈有嚼勁的甘藷關廟麵，以及營養豐富的甘藷養生麵條；現場也將販售南瓜、新北青農生產的國產蜂蜜等農產品，讓民眾一次認識北海岸農業特色，採買當季食材。
金山地區農會總幹事吳茂坤表示，金山甘藷最大特色就是自然甜味，即使簡單料理，也能品嘗甘藷本身的風味，不論蒸、烤、炸，或用於煮湯、製作甜點都相當適合；近年在市府與農會合作下，持續從包裝、通路及品牌識別等面向強化行銷，逐步建立「金山甘藷」的產地品牌形象，民眾平時也可透過金山地區農會官方網站、農會超市及展售中心選購金山甘藷。
農業局長諶錫輝說，農業局秉持「農業健康市／式」理念，持續輔導農會推廣優質農特產品，並透過農會超市、社區小舖及希望廣場等多元通路，協助農友拓展銷售、穩定收益；「新北健康三寶」綠竹筍、甘藷及山藥都是兼具營養與風味的在地食材，目前正值甘藷盛產期，歡迎民眾把握產季，品嘗新北甘藷最鮮甜的滋味。