拜訪「台灣生態飲食設計中心」　林國漳承諾實踐漁業永續願景

記者陳木隆∕宜蘭報導

宜蘭縣長參選人林國漳25日拜訪「台灣生態飲食設計中心」，特別與創辦人馬愛雲和吳秀娟老師深度交流，更提前品味由「鹿野苑」、「1998食光餐酒館」、「菊丹料理亭」及「花愛現小酒館」等4家在地餐廳生態廚師策劃的「鄉同2026漁業永續 宜蘭」餐會。

這場餐會的食材來自一位「土生土長的宜蘭人」、目前在屏東枋寮從事養殖的賴玨光，生態廚師們以他的詩作《枋寮兮風》為靈感，將遊子對土地的掛念化作一道道充滿生命力的美味料理，讓林國漳深受感動。

林國漳表示，這不僅是一個從宜蘭出發、走到枋寮，最終又溫暖匯聚在餐桌上的旅程，更讓人深刻體會到「支持海洋，也要支持在海邊努力生活的人」。真正的永續，其實就藏在我們每天日常的飲食選擇裡，與這片土地上的每個人息息相關。

他高度肯定生態廚師團隊的倡議，認為民間從廚師視角看見第一線漁業的痛點與契機，正是未來施政最珍貴的養分。並且指出，永續絕不能只是政策口號，必須扎根於產業與生活本位，這與他即將推動的「海洋新宜蘭」藍圖完全契合。未來縣府計畫透過收購老舊漁船減輕沿海捕撈壓力，並引進高品質冷鏈技術與在地品牌認證，縮短食物里程及落實「地產地消」，讓未來的宜蘭不僅能保護環境，更能照顧生產者的生計，讓討海人的產業得以綿延。

這場盛宴不僅充滿土地溫度，更響應了「台灣生態飲食設計中心」將原先「海洋永續」標章全面回收、重新定調為「漁業永續」的溫暖用心，期盼透過餐桌上的每一口美味，將守護環境與第一線漁民生計的心意，傳遞給更多鄉親與下一代。

林國漳期盼未來能與馬愛雲、吳秀娟老師及這群充滿熱忱的生態廚師緊密合作，將永續飲食帶進校園、社區與家庭。透過結合宜蘭在地農漁業，不僅要為孩子端上更優質、在地的營養午餐，更要讓下一代從小理解「我們吃的是什麼、食物從哪裡來」，在日常餐桌上，親身感受食物與家鄉土地、海洋的深刻連結。

林國漳承諾，未來將致力把更多屬於台灣土地與海洋的美好故事端上餐桌，讓更多宜蘭孩子從一餐飯開始認識自己的家鄉，也讓這份愛護土地的溫暖心意，世世代代傳承下去。