天冷進補！男喝一口薑母鴨熱湯後「突然大吐血」

近日一則驚險事件引起社會關注。北部一名40多歲男子因天氣寒冷，前往薑母鴨店進補暖身。然而，熱湯入喉後，該名男子竟突然大吐血並當場休克，嚇壞在場所有人。

據了解，這名男子平日經常需要交際應酬，長期有菸酒習慣。過去曾因代謝問題就醫，被診斷出有肝硬化，並合併食道靜脈曲張問題。事發當天，他喝下燙熱的薑母鴨湯後，由於本身食道靜脈曲張使得血管壁已經薄薄脹脹，再加上薑母鴨具有行氣補血的特性，導致靜脈曲張突然爆開，引發大量吐血。

所幸患者緊急送醫後，經過手術搶救保住性命。然而，術後仍在加護病房住了數日才逐漸恢復健康。接診的外科醫師陳榮堅表示，這起事件突顯了有潛在病變者應注意飲食習慣的重要性。

陳醫師特別提醒，患有肝硬化或食道靜脈曲張等問題的民眾，應避免食用過熱或具有刺激性的食物，以免再度發生類似危險。同時，他也呼籲大眾在寒冷天氣進補時要格外小心。

胃腸肝膽科醫師范泉山也警告，肝硬化患者應避免食用當歸鴨、羊肉爐或薑母鴨等補品。這類食物不僅高熱量或高蛋白可能引發肝昏迷，其行氣行血的特性也會增加靜脈爆裂的風險。

此外，血管外科醫師吳欣岱提醒，從溫暖的店內走到寒冷的室外時，冷風直吹可能引發心肌梗塞等危及生命的疾病。特別是年長者、吸菸者或患有三高的族群更應注意。

針對民眾冬季進補的習慣，營養師余朱青建議，薑母鴨雖可暖心暖胃，但熱量可能超過一千大卡，且鈉含量高達2700毫克。建議一個月最多食用1至2次，並多選擇蔬菜類或原型食物代替火鍋料等加工食材，以達到低熱量又營養的效果。

最後，專家們一致呼籲，民眾在享受美食的同時，也要注意自身健康狀況，適度控制飲食，並保持良好的生活習慣，才能安全度過寒冬。