宜蘭在地紅茶「鳳梨香紅玉」 獲比利時iTQi最高榮譽三星獎

地方中心/綜合報導

有「食品界米其林」之稱的比利時國際風味評鑑所 International Taste Institute（iTQi）日前公布2023年評鑑結果，宜蘭縣三星鄉青農黃子誠以自家黃記製茶廠所產「鳳梨香紅玉」參加評比，三度蟬連iTQi「風味絕佳獎章」最高等級三顆星殊榮，並晉升為榮譽水晶獎章（Crystal Taste Award）。宜蘭縣長林姿妙24日前往道賀並頒贈賀匾。

43歲的黃子誠，是三星地區農會輔導的青農製茶二代，2009年返鄉接手父親黃仁來的黃記製茶廠，並與太太創立「宜紅茶苑」品牌，目前茶園經營面積約2公頃，曾獲宜蘭縣第2屆有機茶王；2020及2021年全國有機茶銅蛙獎；2022年全國有機茶評鑑優選獎； 2021、2022、2023年比利時iTQi風味絕佳獎章三星獎。

黃子誠認為，宜蘭茶的種植面積雖然不大，但品質相當好。只是早期以代工為主，並以烏龍茶為主要市場，較難突顯產品差異化。為了做出市場區隔及品牌鑑別度，黃子誠與製茶前輩請益過程中，有了想做出不同風味紅茶的想法，八年前開始試著栽培宜蘭較少栽種的紅玉品系。這一路走來，考驗從未減少過，曾於一次颱風的侵襲下，全部茶樹化為烏有，但憑藉著不甘心、不服輸的精神，持續用心地栽種，終於獲得肯定，屢次在國際競賽獲獎。令他最開心的是，經由參加國際性的比賽，讓世界看見宜蘭紅茶。

對於黃子誠榮獲比利時iTQi國際大獎，林姿妙表達肯定及祝賀之意，並感謝其對製茶產業的用心，林姿妙說，宜蘭縣好山好水出好茶，不管是宜蘭紅茶、宜蘭有機茶品質皆是ㄧ等一，不僅多次榮獲全國製茶技術競賽及品質評鑑冠軍，近年更出國比賽獲得大獎，讓宜蘭茶在國際間嶄露頭角、發光發熱，如此優質的茶品，絕對值得全國鄉親好朋友買回家細細品嚐。

比利時iTQi國際風味評鑑為食品界的米其林，其評審團由15個國家約200多名極負盛名的米其林星級餐廳主廚及專家組成的專業團隊，評分時是以「盲測」形式，針對第一印象、視覺、嗅覺、味覺、質地口感或餘韻進行綜合評分，為全球業界公認最具影響力的評鑑之一，得到總分數達90%以上者，方獲頒三星獎章。