釜山國際手工藝節 黃湘涵師生3勇奪翻糖蛋糕2金1銀

記者范振和∕花蓮報導

韓國釜山上月舉辦「2022 Artisan Festival韓國國際技能人大賽」，黃湘涵師生三人在翻糖蛋糕線上比賽的青少年組及成人組拿下2金1銀，這是花蓮小朋友首度參加國際技能人大賽，即一鳴驚人，花蓮市長魏嘉彥、縣議員魏嘉賢、張美慧等人給予高度肯定，期盼有更多小朋友投入技能學習。

▲韓國國際技能人大賽，在翻糖蛋糕線上比賽中，牛駿彬（左）與王語菲（右）分別拿下青少年組金牌、銀牌。（圖／市公所提供）

花蓮縣自閉症協會理事黃湘涵今（28）日帶著明義國小四年級學生牛駿彬以及慈濟小學六年級學生王語菲拜會市長魏嘉彥，到場祝福的還有，明義國小輔導室主任范朝周、慈濟小學學務主任蘇秋碧、縣自閉症協會理事長沈聰明、縣議員魏嘉賢、張美慧、市民代表田珍綺等人。

▲韓國國際技能人大賽，花蓮子弟在翻糖蛋糕線上比賽中披金戴銀，市長魏嘉彥（中）與縣議員魏嘉賢（右三）、張美慧（左二）等人紛紛祝賀。（圖／市公所提供）

韓國釜山第十屆國際手工藝節11月5日登場，黃湘涵師生三人則是參加2022 Artisan Festival韓國技能人協會大賽的線上比賽，三年前因為疫情未能參賽的黃湘涵拿下翻糖蛋糕成人組金牌，牛駿彬與王語菲首次參賽就奪下青少年組的金牌及銀牌。

黃湘涵說，翻糖蛋糕在國內的參賽者幾乎是大專院校的學生或社會人士，很少有學童參加，因此這次指導兩名小朋友，特地在今年暑假先經歷密集式黏土證照班訓練，開學後再利用周五晚上及周休假日學習製作翻糖蛋糕。由於疫情影響，此次賽事採線上比賽，在製作過程時必須錄影及拍照，並將實體作品照片傳送到韓國主辦單位，由於兩位小朋友的創作十足，作品均獲得評審青睞。

▲翻糖蛋糕線上比賽中，金牌老師黃湘涵（左）與學生牛駿彬（左）與王語菲（右）在市公所說明創作特色。（圖／市公所提供）

魏嘉彥表示，翻糖蛋糕近年來是蛋糕界的新寵兒，也是創意與科學結合的烹飪藝術，更能體現個性與藝術的完美結合。與老師的對談中得知無論是指導或學習，都相當不易，因為翻糖蛋糕製作過程複雜耗時，需要更多的耐心與專注力。

▲花蓮市長魏嘉彥（右）勉勵牛駿彬（左）與王語菲（中）再接再厲，為花蓮爭光 。（圖／市公所提供）

魏嘉彥指出，「行百里者半於九十」，做任何事情都必須持之以恆，才能達成目的，感謝老師耐心指導，家長的支持以及小朋友認真學習，終有所成，市公所未來也會研擬推出相關研習課程，鼓勵更多人學習並取得證照。

黃湘涵還帶了捏有小狐狸與熊寶寶的馬卡龍蛋糕，以及有花蓮市徽的星光棒棒糖和魏嘉彥等人分享。牛駿彬的參賽作品是【小王子】，繪有太陽、月亮及星星，由於父親在空軍服役，他還特地捏了一架飛機，王語菲的作品則是【一座城堡】，城堡頂端住有一隻可愛熊寶寶。他們說，每周練習二至三天，作品要反覆不停地做，疫情期間，要開視訊讓老師看他們的練習，不知不覺就過了三、四個月，非常開心能夠得獎，希望能夠繼續參賽，為花蓮爭光。

▲韓國國際技能人大賽中的金牌老師黃湘涵，創作小狐狸與熊寶寶的馬卡龍造型蛋糕與大家分享。（圖／市公所提供）