「朱記國中對麵」創新結合傳統的在地濃厚人情味～深坑隱藏版美食

記者洪中展/新北報導

朱記國中對麵餐館顧名思義就在深坑國中正對面，由朱益鴻老闆所命名創立，朱益鴻老闆秉持著多年的餐飲經驗，除了在自己的故鄉深坑從事地方公益外，也考量到國中生用餐問題，可謂是相當佛心。

▲三寶麵線。 (圖/朱記國中對麵提供)

這間店是由老闆和老闆娘兩人用心經營，吃出健康及吃出幸福是老闆和老闆娘經營餐館的信念，所以餐點菜色不僅多元，同時價格也相當親民。每道料理除了命名相當有創意外，配色擺盤也令人食指大動，可謂用創意結合美味料理，而即便只是滷肉飯，也是老闆和老闆娘親自嚴選食材並經過古法滷製成一碗黑金的滷肉飯，也不會有一般滷肉飯的油膩感，口感很好且不黏牙。

▲臭豆腐香辣飯。 (圖/朱記國中對麵提供)

餐館內的三寶麵線更是讓顧客驚艷，不僅不惜成本用上最新鮮的海鮮，口味層次豐富，重點是和傳統麵線有很大的差異，絕對是舌尖味蕾上的饗宴，另一個熱門招牌料理是臭豆腐香辣飯，除了結合深坑在地豆腐的優質食材外，與白米飯搭配再一起更是讓大街小巷以及慕名而來的人讚不絕口，非常推薦有來深坑遊玩的旅客一定要來光顧「朱記國中對麵」這間餐館，店面雖然不大，但環境非常乾淨，店內氛圍充滿濃濃的人情味，以及可以感受到老闆及老闆娘兩位幸福夫妻所攜手烹煮的每道傳統結合創新的料理，只要來一次，保證可以感受到幸福料理是什麼？期待來體驗並感受一趟味覺和視覺交織的圓舞曲。

朱記國中對麵
營業時間：平日及周日 AM11:30 – PM21:00(星期四公休)
訂位電話： 02-2662-6681
地址：222新北市深坑區文化街66號1樓