縣府推動「營養5餐教育計畫」 打造午餐新視界

記者江志明/宜蘭報導

宜蘭縣政府與財團法人灃食公益飲食文化教育基金會攜手合作，推動「營養5餐教育計畫」，21日由林姿妙縣長與灃食基金會執行長童儀展簽署合作協議書，同時宣布營養午餐3.0政策，將共同推進飲食知識導入課程，以及推動此項計畫的示範學校。

灃食基金會與縣府合作提升食育量能，在「飲食知識」、「美學品味」、「美味革新」、「體現空間」、「創意互動」五感層面，建構完善課程，培養學童吃出未來5力，包括不挑食的挑戰力、打飯服務的團隊力、用餐氛圍的美感力、飲食知識的學習力及吃光光的感恩力，讓每位學童從認識營養午餐、參與營養午餐，進而喜歡營養午餐，並將感受與經驗帶回家與家人分享，宜蘭縣將由蘇澳鎮育英國民小學擔任計畫示範學校，打造學童飲食教育體驗空間，導入名廚入校輔導烹煮技巧，並使用融入式食育教材，讓飲食教育與校內課程接軌，培養正確的觀念。

林姿妙表示，宜蘭縣將推動「營養午餐3.0計畫」是以食安五環政策為基礎，朝「優化午餐供應制度」、「加強培訓午餐相關人員」、「提高午餐經費」、「營養午餐數位化管理」、「強化營養午餐三級品管」及「推動食育教育」等六大主軸研擬執行政策，讓整個營養午餐制度及配套措施更完善，其中特別重視「推動食育教育」的部分，宜蘭縣長期致力推動食育政策，此次透過多元產學合作，更延伸內容豐富性、提升食育教育層次。

縣政府教育處表示，宜蘭縣自108年9月實施國中小學童免費營養午餐，鼓勵學校自主設置教育農園，推動食農教育融入生活中，實踐在地特色的食農教育政策，讓營養午餐不僅要吃得安心、吃出健康，更是一堂「食」的教育，感謝灃食基金會專業資源挹注及關懷學童的營養午餐，縣府將以最完整的方式及最積極的態度建立學童的飲食素養，培養出孩子一輩子都受用的能力。