工程師轉賣手搖飲，經營祕訣精選水果食材，自然風味助力挺過疫情難關

消費中心/綜合報導

兩位工程師每天關在辦公室，早出晚歸，嚮往自由的他們，三十歲當年決定自己創業，選擇上班族喜歡的下午茶項目－手搖杯。2019年冬季，執行長郭志榮（Ron）和洪立俊（Herry）投入逾百萬資金加盟開店。後來兩人結識理念相同的霏霏、擔任研發和品牌經理，2021年夏季自創品牌「霏等茶手搖茶飲」，創業至今三年，主打水果食材製做的手搖飲依舊線上訂單滿滿。

創業第三個月就碰到新冠肺炎疫情大爆發，營收下降近半。而且疫情改變了民眾的消費習慣，路上人潮稀疏，民眾改以線上外送訂餐。現在「霏等茶手搖茶飲」也著重在店內線上點餐系統，消費者下單，Ron自己送餐，營收已經提升回穩30%。

▲調配飲料有門道，相比市面上的手搖飲，「霏等茶手搖茶飲」訴求水果食材。(圖/業者提供)

取名「霏等茶手搖茶飲」，Ron說明，根據五行，霏字屬水，霏等茶也是值得等待的一杯好茶，更是希冀品牌有如涓涓細水、長流不息。LOGO則展現了自由翱翔的嚮往。

相比市面上的手搖飲，「霏等茶手搖茶飲」訴求水果食材，甜度平均降低20%左右，強調食材本身的香氣。例如主打款「太陽柑橘綠」，使用台灣茂谷柑原汁和蜂蜜調整甜度，再搭配翡翠綠茶。

▲主打飲料「太陽柑橘綠」，使用台灣茂谷柑原汁和蜂蜜調整甜度，再搭配翡翠綠茶。(圖/業者提供)

經營理念為「自律、堅持、創新」，Ron解釋，自己開店時間比從前自由，當老闆又沒有監督者，因此必須要有極高的自律，方方面面做到最好，Ron天天自己做店內清潔，製做茶飲的檯面被他擦得又亮又反光。

至於創新，則是「霏等茶手搖茶飲」能夠屹立市場的原因。

像是受歡迎的茶飲「檸檬小富婆」，Ron表示，這是一款市場識別度很高的飲料，使用花蓮的香水檸檬加上起司奶蓋，鹹、甜、酸三種味道一次滿足。

這款綠色飲料外觀類似美金鈔票的顏色，Ron希望喝飲料的人們，能在疫情衝擊經濟、苦哈哈的大環境下，藉由飲料感到精神慰藉。

▲辣豬霏拌麵使用台灣豬五花和霏等茶特製辣醬，舖在手工Q彈的拉麵上。(圖/業者提供)

「霏等茶手搖茶飲」還開發了麵食套餐，拌麵使用台灣豬五花和霏等茶特製辣醬，舖在手工Q彈的拉麵上。再結合訴求水果食材成分的茶飲，讓人在一日三餐中感受幸福。

〔好康優惠活動〕

一、茶飲「檸檬小富婆」M杯買一送一，只限來店消費，優惠活動至6月30日。

二、「辣豬霏拌麵套餐」含辣豬霏拌麵一碗+M杯蘋果輕鬆青茶，五五折優惠，共計101元，優惠活動至6月30日。

〔霏等茶手搖茶飲門市位置〕

地址：台北市大安區信義路四段294巷6號（紅線信義安和站3、4號出口）

電話：(02)-2700-0180

詳情請洽「霏等茶手搖茶飲」官網和臉書粉絲團