凱特下廚趣／傍著青山聽著鳥叫蟲鳴，來煮一道桂竹筍！

文／凱特

五一勞動節假期相信因為連續幾天的「 佳玲 」出現，讓大家放了一個安心的假，
觀光風景區的出遊人潮又出現了，凱特一家不意外地也出門露營去！

身處大自然裡的輕鬆悠閒，相信露友們都深知這美妙的時光，多麼的令人容易身陷其中無法自拔！
露營的吃食可以簡單也可以很不簡單，簡單的只要準備加熱食品，就可以滿足的度過每一餐，
也有露友們餐餐準備的豐盛，讓旁人欽羨不已！
雖然凱特是個自許愛自找麻煩事有著勞碌命的人，但凱特露營還是秉持著可以簡單處理吃食就好的原則，
時常都是一鍋可以煮完就好，例如泡麵或是煮湯麵就是最好的一個選擇，簡單又方便！
這次意外地得到了當地原住民捧友的禮物~「桂竹筍」，
自然是要有打鐵要趁熱的精神，畢竟時令食材是最好吃的嘛！
露營也可以吃到桂竹筍，真是太開心了！

桂竹筍本來就適合燉煮的食材，所以和它一起處理的食材要適合燉煮的才行，
平常最常處理的方式就是煮湯，或是像深坑老街可以吃到的魯桂竹筍，
但礙於露營攜帶的食材有限，就實驗性的用現有的食材做了這道~「雞肉醬燒桂竹筍」！
捧友們可以參考看看哦！

【食材】
桂竹筍、雞腿肉、蔥、薑、蒜、醬油、烏醋、米酒、冰糖、楜椒粉、貢丸（可加可不加，或是不衝突的材料都行）
貼心小提醒：
＊桂竹筍一定要先用水煮滾過而且要多滾煮一點時間哦＊
＊雞腿肉先炒過會比較香＊
＊如果你也要露營煮瓦斯罐要多備幾罐＊

#在大自然的懷抱裡用餐真幸福#
#原住民捧友總是這麼熱情#
#隔餐加熱後更是好吃