你所不知道的木柵鐵觀音製茶 茶產業特展告訴你

記者黃俊育 / 綜合報導

想知道木柵鐵觀音茶的製作過程嗎？臺北市政府產業發展局輔導木柵區農會辦理「木柵茶產業特展」，透過生動的文字與插畫，介紹木柵鐵觀音繁複的製作流程，以及保佑木柵春茶順利豐收的秘密，讓到訪民眾能貼近木柵茶山的百年觀音韻，即日起至6月20日止，於臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心展出，每週二至週日(週一休館)上午9時至下午5時開放，歡迎市民朋友前往參觀。現場也免費提供木柵青年農民生產之「鐵定平安茶包」，數量有限，歡迎來現場尋寶!

▲茶推廣中心策展空間規劃。(圖/北市產發局提供)

產業發展局表示木柵地區茶產業以鐵觀音茶的產製為特色，每年春茶採收前夕，便會迎請「農業守護神」在茶園驅除害蟲，庇佑茶園豐收。5月穀雨節氣前後正值木柵茶農採茶、製茶之際，木柵茶農與青農透過製茶流程與茶對話，歷經日光萎凋、浪菁、室內萎凋發酵、炒菁殺菁、團揉、乾燥烘焙、撿枝等步驟，不厭其煩地做出拔粹的鐵觀音好茶，這是世代的傳承也是創新。

▲木柵貓空茶山採茶風光。(圖/貓空六季香茶坊提供)

▲木柵鐵觀音布包團揉。(圖/貓空六季香茶坊提供)

歡迎民眾在防疫之際，做好個人防護走進貓空，除體驗茶山風光與各家茶農的甘醇茶香外，更能前往木柵推廣中心參觀「木柵茶產業特展」，了解木柵茶山百年發展所淬煉出的茶鄉文化，也讓緊繃的身心藉由受保佑的鐵觀音茗茶獲得慰藉!

▲疫情期間，以木柵鐵觀音紓解您的身心。(圖/北市產發局提供)

▲展期限定 – 木柵青農「鐵定平安茶包」。(圖/北市產發局提供)

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■交通資訊

地點：臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心(臺北市文山區指南路3段40巷8-2號)

★搭公車：

可搭公車236、237、611、295、1501、1503於『政大』站下車，再轉乘小10、棕15或貓空左線公車至『茶推廣中心』站，約需30分鐘。

★搭貓空纜車：

搭乘貓空纜車至『貓空站』，可再轉乘貓空左線、棕15或小10公車至茶葉推廣中心，全程約90分鐘；如果不轉搭公車，需步行20分鐘可抵達。

★自行開車：

從北二高下台北聯絡線萬芳交流道，再循木柵路、木新路、指南路抵政治大學，續沿指南路二、三段上行即可抵達。

★周遭停車場：

茶推廣中心停車場（不收費），距離 116公尺。