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回母校分享創業經驗 食品加工業前景可期

新竹振道/記者林彥斌/新竹報導

元培醫事科技大學餐飲管理系畢業成果展上,來了一個特別的來賓,她是餐管系的第一屆畢業校友李雅鈴,聽到這一天是畢業成果展,特別帶著自己的創業成果,希望與學弟妹們分享。李雅鈴畢業不久就開始嘗試自行創業,由於具備市場敏銳度,她一開始就選擇拓展當時還沒有人做的乾拌麵,慢慢建立了市場與口碑。

經過乾拌麵取得一個好的開始以後,李雅鈴又開始發展一樣屬於新興市場的低GI飲食,持續拓展自己的市場與規模。李雅鈴指出,實習的經驗對學生來說很重要,透過實習,去觀察市場走向與脈絡,餐飲管理系會有很大的發展空間。

一般人對餐飲管理系的印象,大概就是端盤子或煮菜,但其實結合餐飲與食品加工,學生的創業空間很大,李雅鈴鼓勵學弟妹們認真觀察消費市場,畢業以後好好發展,成功創業指日可待。

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