回母校分享創業經驗 食品加工業前景可期

新竹振道／記者林彥斌／新竹報導

元培醫事科技大學餐飲管理系畢業成果展上，來了一個特別的來賓，她是餐管系的第一屆畢業校友李雅鈴，聽到這一天是畢業成果展，特別帶著自己的創業成果，希望與學弟妹們分享。李雅鈴畢業不久就開始嘗試自行創業，由於具備市場敏銳度，她一開始就選擇拓展當時還沒有人做的乾拌麵，慢慢建立了市場與口碑。

經過乾拌麵取得一個好的開始以後，李雅鈴又開始發展一樣屬於新興市場的低GI飲食，持續拓展自己的市場與規模。李雅鈴指出，實習的經驗對學生來說很重要，透過實習，去觀察市場走向與脈絡，餐飲管理系會有很大的發展空間。

一般人對餐飲管理系的印象，大概就是端盤子或煮菜，但其實結合餐飲與食品加工，學生的創業空間很大，李雅鈴鼓勵學弟妹們認真觀察消費市場，畢業以後好好發展，成功創業指日可待。