阿里山莊園咖啡精英交流賽激烈競逐 得獎名單今出爐

記者楊青琪/嘉義報導

國內規模最大的地區咖啡生豆評鑑賽─嘉義縣阿里山莊園咖啡精英交流賽，從5月2日繳豆開始，歷經物理篩選、初賽、複賽到決賽，一連串繁雜又嚴謹的評鑑程序，得獎名單11日出爐。

農業處指出，今年繳豆參賽的生豆點數多達290點，相較於去年的181點足足增加了1.6倍。今年評鑑大賽由阿里山國家風景區管理處與嘉義縣政府共同主辦，嘉義縣咖啡產業發展協會執行，是台灣地區規模最大、競爭最激烈的國產咖啡生豆評鑑賽。評鑑生豆依採後處理的不同，分為水洗組、日曬組、蜜處理組及藝伎組，繳交樣豆需包含帶殼豆及去殼豆二種。

今年的咖啡烘焙團隊由賴昱權擔任烘培委員長及4位業界高手組成，農委會茶業改良場劉千如擔任主審，還有技術評審陳婉甄及胡元正等15位國際級咖啡職人組成感官評審團，評分標準引進國際評鑑制度，採用SCA國際咖啡組織杯測表格進行評分，分數必須達80分以上才屬精品咖啡等級。

▲阿里山咖啡莊園精英交流賽，是台灣地區規模最大的國產咖啡生豆評鑑賽。（圖/嘉義縣政府提供）

主審劉千如在成績揭曉前表示，今年評鑑繳件件數為國內地區性評鑑之冠，顯示嘉義縣咖啡產業在國內的重要及發展程度具有舉足輕重地位，加上今年導入由當地農友成立地區性物篩團隊，極具教育訓練意義。
劉千如說，今年參賽件數物理篩選幾乎全數通過，只有1件沒有通過，整體風味表現很突出，評鑑過程中喝得到品種及後製處理法多元的表現，還有濃郁的花香調性、豐富柑橘香及水果調性，口感乾淨，產區致力於咖啡技術層面的提升與表現，可見一般。

農業處強調，評鑑賽目的在於讓在地咖啡農相互交流與學習，並透過專家與咖啡杯測師的經驗，提升整體品質，為地方和咖啡農創造更大的競爭力。

▲參加評鑑的咖啡豆品質良好。（圖/嘉義縣政府提供）

12日下午3:30將在阿里山鄉樂野文化聚會所(阿里山鄉樂野村2鄰56-1號)舉行頒獎儀式，參加評鑑的咖啡豆當天上午9:30在聚會所進行媒合，得獎的咖啡豆則進行競價標售。
各種組別得獎名單如下：

一、水洗組：
特等獎(1名)：他扶芽tfu’ya有機農園
頭等獎(2名)：鄒築園、大手莊園
金質獎(3名)：大手莊園、野牡丹咖啡莊園、名陽園
銀質獎(4名)：鍾旭亮、華馨園咖啡莊園、香香久溢咖啡莊園、老鼠溪咖啡

二、蜜處理組：
特等獎(1名)：他扶芽tfu’ya有機農園
頭等獎(2名)：雅慕伊咖啡莊園、雅慕伊咖啡莊園
金質獎(2名)：一品咖啡莊園、文峰-山坡咖啡
銀質獎(3名)：科子林咖啡莊園、璟隆咖啡莊園、野牡丹咖啡莊園

三、日曬處理組：
特等獎(1名)：鄒築園
頭等獎(2名)：野牡丹咖啡莊園、野牡丹咖啡莊園
金質獎(3名)：52.5咖啡、彩蝶咖啡、雅慕伊咖啡莊園
銀質獎(4名)：卓武山咖啡農場、璟隆咖啡莊園、老鼠溪咖啡、部舞咖啡莊園
四、藝伎組：
特等獎(1名)：奎咖農莊
頭等獎(2名)：豆御香藝妓莊園、豆御香藝妓莊園
金質獎(3名)：禾田農莊、野牡丹咖啡莊園、雅慕伊咖啡莊園

▲阿里山咖啡莊園精英交流賽，旨在提升整體品質，創造競爭優勢。（圖/嘉義縣政府提供）