（記者陳韻萍／綜合報導）日式料理深受台灣人喜愛，走在路上隨處可見的日式料理餐廳，可以說是現在疫情下不能去日本旅遊的小小慰藉，而民眾對日式料理的評價極高，一些名店常常要排隊候位才吃得到。《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月來「日式料理」與「日式甜點」等話題的網路聲量表現，帶大家了解網友熱議的8大日式料理，以及5大日式甜點的路聲量排行。
圖／日式料理深受台灣人喜愛，走在路上隨處可見的日式料理餐廳，可說是現在疫情下不能去日本旅遊的小小慰藉。擷取自pexels
壽司食材一定要新鮮 燒肉醬汁好吃到想帶回家
觀察網友們對日式料理的討論話題，「壽司」的聲量最高，堪稱最具代表性的日式料理之一。網友們也樂於分享不同店家評價與品項推薦，而其中網友最在意壽司選用的食材是否新鮮，紛紛留言表示：「最喜歡吃到新鮮的生魚片壽司，入口即化又毫無魚腥味」、「壽司要夠新鮮才有口感，不然飯還會變乾硬」等。
圖／網友們對日式料理的討論話題，「壽司」的聲量最高，堪稱最具代表性的日式料理之一。爭鮮提供
另一項「日式燒肉」，也成為最受歡迎的日料之一，不但適合各種團聚時刻和慶功場合，入口即化的高品質和牛更是能讓網友們大飽口福。而網友們對於日式燒肉的特製沾醬情有獨鍾，吃過後也紛紛在討論區留言：「現場沾的那個蒜香燒肉醬太好吃了」、「希望他們把醬單品上市開賣，感覺可以沾很多東西」，表示願意為了日式店家的獨門醬料再次前往消費。
圖／「日式燒肉」是受歡迎的日料之一，適合各種團聚時刻和慶功場合，入口即化的高品質和牛，讓網友們大飽口福。Breeze Super微風超市提供
此外，台灣人對「拉麵」也十分講究，湯頭與拉麵口感等更是成為網友們的評分標準，就有網友留言：「吃拉麵就是為了那個湯頭」、「麵條口感可以看出店家的水準」等，可見民眾普遍對於拉麵的熱愛。
另外，經典的日式小吃如「唐揚炸雞」、「串燒」等均有上榜，唐揚炸雞作為日系炸物代表之一，網友最在意麵衣的口感與雞肉調味；而串燒則被網友譽為「日式居酒屋必點」，表示吃串燒配酒會有身處日本的錯覺。
表／網友熱議8大日式料理網路聲量排行。OpView社群口碑資料庫提供
草莓季必吃草莓大福 麻糬口感軟Q超療癒
吃過正餐後當然少不了要來一份甜點，而在眾多日本甜點中，「大福」成為網路聲量冠軍，就有網友在討論區上發文詢問草莓大福的推薦店家，並提到：「草莓跟大福真的超搭」，可見每當草莓季之時，都會意外吹起一股大福的風潮。
另外，知名日式甜點代表如「麻糬」和「糰子」等也備受關注，不少網友喜歡它們軟軟黏黏的口感，也常關注市面上新推出的品項，如7-11新發售的「百玉雙色糰子」就引來不少網友評價，有人在討論區分享：「小顆一點、Q一點會好得多」、「覺得還蠻好吃的，喜歡加黑糖蜜」等心得感想。因為疫情去不了日本旅遊，至少還可以吃日式料理跟甜點來填補心靈上的空虛。
圖／眾多日本甜點中，「大福」成為網路聲量冠軍，網友表示「草莓跟大福真的超搭」。微風超市甘月堂提供
表／網友熱議5大日式甜點網路聲量排行。OpView社群口碑資料庫提供
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