（記者黃昭博／嘉義報導）為傳承父親務農精神的邱婉琪，曾定居新加坡，留學日本，是日本自衛隊指定的餐盒廠商，亦於2010年曾獲得新加坡廚藝烹飪競賽銀牌，2020年參加意大利所辦全球無添加蜂蜜競賽，獲得金牌獎。放棄年薪千萬回台後在嘉義縣中埔鄉灣潭農場，砍檳榔樹改種苦茶樹製作苦茶油(茶仔油)以創造更高經濟價值，提升收益。(4)日在石硦林場舉行油茶種植改善座談會，臺南區農業改良場雲林分場分場長楊藹華等貴賓出席，對邱婉琪為農業的付出表示讚許。
圖/臺南區農業改良場雲林分場長楊藹華(左1)等貴賓出席，對邱婉琪(右2)為農業的付出表示讚許。記者黃昭博攝
邱婉琪女士出生於桃園，遠嫁印尼，並定居新加坡，留學日本，對於廚藝烹飪、食品特別也研究，他在新加坡或日本有很好前景，2017年務農的父親過世後，家中土地無人傳承，為了照顧媽媽，打理家中的農地，邱婉琪毅然決定放棄新加坡每年上千萬收入，回台當農夫，宣導無毒農業及健康飲食，只為了傳承父親生前的遺願。有鑑於台灣人因為嚼檳榔造成的健康問題，已經因病割除膽囊的邱琬琪，從自家園地做起，先廢除位於嘉義縣中埔鄉灣潭農場內大約上千棵的檳榔樹，園區大約6.7分土地，再鼓勵鄰近的農民放棄種植淺根的檳榔樹，改種苦茶樹以創造更高經濟價值。
圖/蜂蜜金牌達人邱婉琪放棄年薪千萬，回台種苦茶樹推廣健康農作提高經濟。記者黃昭博攝
邱婉琪雖然年逾半百為了徹底學會更多農業和食品的相關專業知識，期盼理論與實務結合，考上國立嘉義大學食品科學系進修，白天辛苦當農夫，晚上當大學生，並將遇到困難請教專業老師指導，對於農業和食品德研究
以很精專，邱婉琪為了讓農民更有信心，近年來積極投入苦茶油提煉技術，已成功製作出不含糖卻更好吃的苦茶巧克力、苦茶蛋糕，成果都讓專家刮目相看，而苦茶油製品除了可以讓人活得更健康，也讓台灣農民重新看見高經濟價值的新希望。
圖/蜂蜜金牌達人邱婉琪放棄年薪千萬，回台種苦茶樹推廣健康農作提高經濟。記者黃昭博攝
一步一腳印的邱婉琪以豐碩的經歷，在2010年曾獲得新加坡廚藝烹飪競賽銀牌獎，2020年參加意大利所辦全球無添加蜂蜜競賽，獲得金牌獎。亮麗的成績雖然可以比照麵包師傅吳寶春，直接就讀大學碩士專班，但為了徹底學會更多農業和食品的相關專業知識，但她認為基礎非常重要，考上嘉義大學食品科學系就讀中。
邱婉琪，過去是穿梭在印尼、新加坡、日本等國，這位台灣女兒，如今孩子事業有成，已分散在世界各國，為了就近照顧媽媽，她啟動更有意義的人生下半場，邱婉琪落葉歸根返台傳承父親從事農業精神，希望別再有一個台灣人因為不當飲食而淪為健康的受害者，也要讓苦茶成為台灣下一個發光發亮的農業之星。
引新聞原始文章：放棄年薪千萬! 蜂蜜金牌達人回台種苦茶樹創高經濟
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