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滷味必點食材大推薦!火鍋肉片網路聲量奪冠 網友最愛主食非「它」莫屬

(陳韻萍/綜合報導)滷味是台灣人最愛的食物之一,既可當正餐,也可當宵夜。而滷味的配料豐富多樣,究竟民眾買滷味時都會選擇哪些配料?哪些主食最受網友喜愛?《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月來「滷味」話題的網路聲量表現,帶大家了解近3個月網友熱議的8大滷味配料以及6大滷味主食的網路聲量排行。

圖/配料豐富多樣的滷味是台灣人最愛的食物之一,可當正餐,也可當宵夜,深受民眾喜愛。擷取自燈籠滷味官網

網友:財富自由就點火鍋肉片 豆乾是必夾的滷味靈魂

肚子餓的時候吃上一碗熱騰騰的滷味非常幸福的事,觀察近3個月來網友熱議的滷味配料,發現「火鍋肉片」在滷味配料中聲量相當高,穩坐聲量第1的寶座。其中就有網友認為:「豬肉片就要吃2份才夠」、「沒有點肉就是少了點什麼」,但也有網友覺得夾肉之後價格會變很貴,表示:「每次夾肉都夾到超預算」、「買滷味夾肉算是一種財富自由了吧」等。

另一方面也有網友在討論區分享有關滷味「靈魂配料」的清單,引發熱烈迴響。當中「豆干」、「豆腐」、「豆皮」等被譽為「最高CP值」的豆類製品均有上榜,許多網友表示:「豆皮根本經典」、「豆干便宜又好吃,每次必點」、「豆腐吸收完滷汁真的超級入味」,認為豆類製品就是「滷味必夾」。

圖/豆干、豆腐、豆皮等被譽為「最高CP值」的豆類製品,被網友盛讚為滷味「靈魂配料」。擷取自燈籠滷味師大創始總店臉書

此外,也有不少網友是「滷米血」的忠實粉絲,認為滷過之後的米血口感更加柔軟,相比起用烤的米血,滷過後變得黏黏糊糊的口感更獨特;「高麗菜」則是唯一入圍滷味配料榜單中的蔬菜類,不少網友表示高麗菜是滷味最佳的蔬菜搭配,且能兼顧營養均衡。

表/網友熱議8大滷味配料網路聲量排行。OpView社群口碑資料庫提供

最對味的滷味主食 王子麵最吸滷汁受青睞

接著觀察網友們熱論的滷味主食,發現「王子麵」與「拉麵」最受歡迎,不少網友認為王子麵最能吸收滷汁精華,相比同類型的蒸煮麵,網友認為:「王子麵其實比較好吃,只是蒸煮麵看起來比較健康」,而不同店家所推出的拉麵條也因吃起來「Q彈不易爛」,同樣受到網友喜愛。

圖/網友們熱論的滷味主食,王子麵因為最能吸收滷汁精華而最受歡迎。擷取自燈籠滷味官網

另外「冬粉」、「粄條」和「烏龍麵」等主食也都榜上有名,相比起第1名的王子麵,網友們認為這些主食不經油炸吃起來少一份油膩感,可以吃到滷汁的原味,也獲得部分民眾青睞。看完網友們熱議的滷味配料與主食,以後到滷味攤點餐時,不妨參考網友們的意見,點點看你從未嘗試過的品項。

表/網友熱議6大滷味主食網路聲量排行。OpView社群口碑資料庫提供

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