（記者陳韻萍／台北報導）藝人簡沛恩和2015年「IBA世界甜點大賽」冠軍楊嘉明師傅去年9月共同創立「楊嘉明烘焙所」，獨家打造「港式菠蘿蛋黃酥」，短短2周熱銷上千顆，一戰成名；10月再推升級版的「黑金菠蘿芋泥流沙」，首日上線30盒，短短10分鐘秒殺完售，銷量不俗。迎接即將到來的母親節，「楊嘉明烘焙所」新推「莓果千層」和「濃情哈密瓜」2款特製母親節蛋糕，即日起到5月2日完成訂購及付款，可享自取85折優惠，提貨日為4月29日到5月8日。
圖／簡沛恩(右)攜手德國IBA世界甜點大賽冠軍主廚楊嘉明，在去年9月創立「楊嘉明烘焙所」。業者提供
圖／「楊嘉明烘焙所」去年10月推出「黑金菠蘿芋泥流沙」，首日上線30盒，短短10分鐘秒殺完售。業者提供
喜歡烘焙的朋友，對楊嘉明師傅應該都不陌生，他除了是開平餐飲學校烘焙教學技術總監，更是台灣之光。在2015年，楊嘉明師傅與團隊代表台灣參加3年一度的「IBA世界點心大賽」，從百餘個參賽隊伍中脫穎而出，摘下冠軍獎盃，為台灣爭光。「IBA世界點心大賽」素有「甜點界的奧林匹克賽」之稱，堪稱是全世界規模最大的烘焙展。
圖／楊嘉明(左二)曾拿下2015年「IBA世界點心大賽」的世界冠軍。楊嘉明提供
「楊嘉明烘焙所」新推出「莓果千層」清麗雅緻的造型看起來非常舒服，甚至有點浪漫。主廚以手工反覆堆疊出20層吹彈可破的法式原味薄餅，並在嚴選的北海道生乳奶霜中融入細心熬煮的有機玫瑰花醬，蛋糕散發淡雅清香。主廚特製卡士達醬搭配酸甜交織的莓果及草莓果餡點綴，增添清爽的口感，蛋糕吃起來綿密滑順，風味繁複細膩。8吋售價1490元。
圖／「楊嘉明烘焙所」新推出母親節蛋糕「莓果千層」，8吋售價1490元。業者提供
另一款「濃情哈密瓜」，以生乳鮮奶為基底的香草舒芙蕾蛋糕，結合香濃馥郁的馬斯卡彭起司，完美襯托小農契作新鮮紅肉哈密瓜的清新果香，甜蜜多汁的醇厚口感，尾韻清爽不甜膩。6吋售價990元、8吋售價1390元。即日起至5月2日期間完成訂購，可享自取85折優惠。
圖／「楊嘉明烘焙所」新推出「濃情哈密瓜」，6吋售價990元、8吋售價1390元。業者提供
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