2021桃園地景藝術節 用風土食材認識在地故事

2021桃園地景藝術節 用風土食材認識在地故事 / 桃園電子報記者黃瀞瑩

2021+桃園地景藝術節將於3/11~3/27在南崁溪畔、桃林鐵路、虎頭山公園及虎頭山創新園區登場，藉由藝術翻轉城市空間，並以藝術作品、社區參與及展演等媒介，邀請民眾深入桃園的人文歷史、生態環境不同場域。為了讓民眾更多元體驗桃園在地特色，今年更以「食物」作為載具，首次舉辦「食地景-桃園宴」活動，探索食物、人與土地彼此傳達的訊息，邀請藍帶主廚以在地特色食材烹飪14道佳餚，限量560席次預計3/1正式開賣。

桃園市政府文化局局長莊秀美於25日食地景菜色發布會上表示，本屆地景藝術節以「都會綠洲，親山近水」為策展主軸，邀請國內外45位藝術家，與在地14組社區、社群團隊，共創32件作品，並規劃精彩的系列活動，包含:展演、講座論壇、小旅行、餐會、回顧展及攝影展等，以省思的態度，尊重自然生態平衡及其適切的美，以藝術為體、科技為用，帶領民眾貼近都會裡的自然。

莊秀美說「屆桃園地景藝術節以食物帶領市民認識桃園各地的風土食材，並推廣當季特色農作物，以永續經營、土地友善及在地獨特的農耕理念，探討人、食物與土地的關係。桃園宴結合在地農家，特別挑選桃園三號米、新屋鵝、石門水庫活魚、桃園豬、平鎮蜂蜜、龜山茶等在地食材，由藍帶主廚設計成14道美味佳餚、3道特色飲品，每一道菜都有一篇屬於桃園在地的故事。

 

活動現場《旅飯PanTravel》創辦人工頭監也到場搶先體驗，工頭監強調，疫情讓出國旅遊變得停滯，但卻給人們更多探索台灣之美的機會，餐會中一邊品嚐桃園在地食材，一邊聆聽職人的說菜，真的是一趟美妙的心靈旅程。」有興趣的民眾可前往更多「2021+桃園地景藝術節」請至活動官網查詢。

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