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台中「最美餐盒」插旗台北!「杉SHAN」2/19開幕 首3日贈送限量高顏值餐盒

(陳韻萍/台北報導)在這個與病毒共處的疫情「食」代,民眾對於食物的要求,越來越注重健康與美味同時兼俱。有「台中最美餐盒」美名的「杉SHAN」沙拉健康餐盒插旗台北松山區,而為歡慶開幕,2月19日起一連3天,每日前10名消費者免費獲贈1份售價135元的外帶健康餐;此外,3月底前,民眾到店消費即可獲得限量草木調口罩香氛貼及新鮮香草飲各1分,數量有限,送完為止。

圖/有「台中最美餐盒」美名的「杉SHAN」沙拉健康盒,首度北上插旗台北松山區。業者提供

圖/「杉SHAN」台北首間店選址在鄰近北捷綠線松山三民站附近的小巷弄,店面整體走北歐簡約風。引新聞攝

被不少網友喻為「最好吃的網美餐廳」的「宅JAI」義大利麵,一推出外帶沙拉品牌「杉SHAN」,就被消費者點評為「最美餐盒」,成為IG熱門打卡餐盒。「杉SHAN」主打外帶健康餐盒,並提供線上點餐系統,避免過多人群接觸,也節省上班族等餐時間。

圖/「杉SHAN」提供線上點餐系統,避免過多人群接觸,也節省上班族等餐時間。引新聞攝

位於松山區的台北店,民眾一進門就可以看見琳瑯滿目的食材櫃和開放式廚房,櫃上光是以蛋白質為主的肉類就有7到8樣、配菜更多達20、30種,店家還研發9款特製醬料,不難看出業者要把外帶餐盒打造成兼顧視覺、味覺、健康的強烈企圖心。

圖/「杉SHAN」提供約20種豐富配料,業者不定時更換菜色。業者提供

品牌執行長陳詠翔表示:「市面上一樣的沙拉輕食非常多,我們思考很久,如何做出差異化?最後我們選擇了我們最擅長的義大利麵作為基底,用微調味的概念搭配低溫舒肥的烹調方式,提供少油低鹽無負擔的法式健康盒,讓關注健康的消費者除了水煮餐以外,有更多美食選擇。」

圖/「杉SHAN」健康盒的基底也吃得到「宅JAI」的招牌義大利麵。擷取自杉SHAN Balanced Box臉書

「杉SHAN」健康盒的基底也吃得到「宅JAI」的招牌義大利麵,相較於米飯與麵包,義大利麵屬於「中升糖指數(GI值)」食物;另一招牌基底「南洋風味寬粉」,口味Q彈清爽又有飽足感,相對其他主食GI值也較低,不會讓血糖快速上升,胰島素和血糖波動相對穩定。

圖/「杉SHAN」品牌執行長陳詠翔掛保證,自製的每一款食材都兼顧健康和美味。引新聞攝

為了符合台北人挑剔的嘴,「杉SHAN」台北店推出限定主食「炙燒舒肥香草豬里肌」,嚴選低脂豬里肌,以百里香、鼠尾草等新鮮香草低溫舒肥,粉嫩的色澤令人食欲大開,等民眾點餐後再進行炙燒,鎖住肉汁與香氣,肉質軟嫩,營養不流失。

台北店限定配料還有BBQ風味烤玉米、茉莉茶香水蓮等,據悉,這些台北限定菜色在研發時,因為太美味,迅速被夥伴完食。陳詠翔掛保證:「我們每一樣食材都細心料理,完整呈現食物的原型,並以法式料理擅長的低油低鹽調味,用西方的香料為在地的食材增添風味,色香味俱全又兼顧健康,我們的食物會說話,這是我們品牌的競爭優勢。」

圖/「杉SHAN」依照食材的數量分為大份和小份2種價位,小份餐盒售價135,大份餐盒售價225元,照片為大份餐盒。引新聞攝

「杉SHAN」在醬料上煞費苦心,研發多達9款特製醬料,獨家的「檸檬蒔蘿酸乳醬」,口感清爽帶有奶香與清新檸檬香;香辣蔥油醋帶些濃郁的香辣味,適合喜歡吃重口味的人。業者以當季食材入菜,並不定時更換菜色,光是混搭就能做出上百種餐盒。餐點依照食材的數量分為大份和小份2種價位,小份餐盒售價135元,大份餐盒售價225元。

圖/「杉SHAN」歡慶開幕,2月19日起一連3天,每日前10名消費者免費獲贈1份外帶健康餐(小份),此為示意照片。引新聞攝

「杉SHAN」台北首間店選址在鄰近北捷綠線松山三民站附近的小巷弄,幽靜的巷弄內不少美食店家林立,「杉SHAN」以大面積的白色牆面搭配綠色植栽,簡約的北歐風在眾多的餐飲店中,宛如綠林秘境般,顯得安靜低調卻有存在感。業者甚至把公園搬進室內,碎石子路、綠樹、彎曲的石椅,宛如在公園野餐般的自在舒適,符合品牌「杉SHAN」訴求自然健康的餐飲風格。

圖/「杉SHAN」以大面積的白色牆面搭配綠色植栽,符合品牌訴求自然健康的餐飲風格。引新聞攝

品牌執行長陳詠翔透露,「杉SHAN」台中公益店一開店時,就吸引不少百貨公司和商場洽談展店事宜,目前先一步一腳印務實前進,未來不排除任何合作模式,最快3月初就會跟外送平台合作,也希望今年可以在台北的內湖區、信義區等商辦林立的區域展店,期盼跟更多北部的民眾分享自家的好味道。

圖/3月底前,民眾到「杉SHAN」消費即可獲贈草木調口罩香氛貼及新鮮香草飲各1分,數量有限,送完為止。引新聞攝

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