保健食品飯前飯後食用方式大不同 正妹營養師高敏敏：你有吃對了嗎？

（引新聞／綜合報導）被譽為「最美營養師」的高敏敏，不只美麗又聰明還身兼多重身分，白天是斜槓營養師、醫美診所與健康餐品牌創辦人以及生技公司副總；晚上回到家中面對先生與一雙女兒又變成家事一把罩的超級媽媽，堪稱現代女力精神代表。

而身為營養師媽咪，高敏敏相當注重家人的飲食健康，下班回到了家只要時間上許可就會挽起袖子親自包辦全家人的晚餐，為了讓寶貝女兒們能和大人一同享用，因此除了在烹飪方式上避免過度油炸、食材上也會選擇不過度調味的天然食材再佐以蒸、煮等方式，烹調出大人、小孩都能開心享用的美味料理，不僅如此，就連本來嗜吃速食的老公現在也慢慢愛上她的「愛心健康餐。」

高敏敏表示，大家勇敢追夢固然很棒，但是仍要留意身體健康，「因為有健康的身體，才有努力的本錢」。現代人因為工作繁忙、三餐不定時，時有營養攝取不足的潛在問題，好在現今健康意識抬頭，大家逐漸開始注重保健，也願意針對不足的地方補充對應的保健食品，這是很好的現象；而保健食品服用方式共有3種，分別為空腹吃、飯後隨餐吃、及睡前吃。

第一種空腹吃，像滴雞精、鱸魚精、蜆精、人蔘飲、代餐飲品、膳食纖維…等就可以飯前1小時服用。

第二種為隨餐吃，顧名思義就是同飯時一起吞服，抑或服完保健食品後立即吃飯。除水溶性營養B群、脂溶性營養維生素ADEK、葉黃素、魚油、蔬果酵素、以及含有鈣、鎂等保健食品也建議隨餐吃。

第三種為睡前吃，這類型的保健食品有維他命C、膠原蛋白等，另外，高敏敏提醒鈣質、鐵質不可以同時服用，兩者具有拮抗作用，會彼此競爭，建議以空腹時吃鐵質、睡前吃鈣片的方式服用。

最後，高敏敏補充道：「每種保健食品有各自的效用，再加上每個人身體因素各不相同，因此建議除了注意服用時間、方式外，購買前也應看清楚標示，或詢問醫師、藥師，以便了解自身需求。」

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