創業加盟到連鎖加盟 食尚連鎖餐飲顧問談新商機
（引新聞／綜合報導）2021年面對後疫情時期，全球經濟開始復甦，對於正準備創業或已經創業的人，該如何裝備自己並把握新常態下的新商機，是目前創業成功與否的關鍵。食尚連鎖餐飲顧問解析尋找創業方向、創業開店流程和創立品牌與連鎖加盟的選擇三個熱門問題，提供多年經驗累積的全面性諮詢服務。
食尚餐飲顧問執行長林志嬴，在創業加盟生態圈與連鎖加盟產業鏈已有將近18年時間，所輔導客戶群遍佈台灣、中國大陸、美國、東南亞等地區並跨足各項連鎖加盟產業鏈，海內外門市高達上千家，深得客戶信賴與好評，2021年同時提出創業加盟5.0模式「OMO2O 」（Online-Merge-Offline-Office），從創業者體驗、連鎖加盟總部服務與管理流程虛實合一與搭配數據，創造連結，開發全球創業加盟連鎖資本生態圈為本。
疫後談到開店創業，執行長表示，想創業的人腦中有創業想法但始終找不到創業開店的面向，而疫後創業最重要是緊貼潮流趨勢和了解市場需要，突破創業框架創造開店無限商機，從創業前的評估（企劃），創業中的準備（資金、設計、行銷和技術），以及創業後的經營（營運），才能成為出色的創業家；創業一定要堅守信念及擁有勇於挑戰的精神，在創業加盟路上闖出另一片天，鼓起勇氣發展新事業跨越重重難關。創業加盟市場上的新店家不斷推陳出新，而消費者對於連鎖加盟餐飲的要求與期待越來越高，在這樣高度競爭的環境下，在開店時找到專業的餐飲顧問團隊做全面的評估和規劃，是有其必要性的。
對於想創業開店、卻不曉得開店第一步和準備的流程，執行長指出，無論是任何店型，在一開始餐飲設計規劃時，除了店面位置（Location）等這些基本面向外，預先了解市場環境或連鎖加盟餐飲業界等整體趨勢，並為創業加盟餐飲店面訂下明確的市場與品牌定位，「現今已不是『只要做好產品就有人買單』的時代，虛實社群經濟的興起導致所有餐飲店家更注重餐飲設計和餐飲規劃等表現。完整的餐飲設計規劃，也是讓品牌在眾多競爭中突出的必要步驟」；此外，好的連鎖加盟餐飲品牌更有加值效應，讓自己的餐飲品牌不至於淪入削價競爭的惡性循環中，甚至還能發展出餐飲品牌週邊流通性商品，增加多元化收入。
至於該創立品牌或是選擇連鎖加盟，執行長強調，一般來說評估自行開店創業或加入加盟體系的成功率，應參考當初創業開店藍圖建置，因為自行創業開店做得好，都有可能成為連鎖加盟餐飲總部。任何連鎖加盟總部都是由單店標準（模式）建立標準化流程（SOP）而產生連鎖效應，一旦確定自己想創業且能創業但缺乏經驗，不妨諮詢餐飲顧問公司，「但是好的加盟總部能讓你上天堂，劣質的總部則可能讓人血本無歸，因此慎選優質的加盟總部十分重要」。
執行長提醒，零售、餐飲和服務連鎖加盟企業的商業模式正經歷創業加盟5.0模式「OMO2O」結構性調整，發展策略也要隨著新零售的腳步，可以鏈結、槓桿、交換或驅動更多外部資源，才能鑄成有規模的品牌通路，創業最重要的是用對方法，並持之以恆堅持到底。
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