天冷冒煙商機夯！業者聯名知名鍋物推宅家輕鬆煮火鍋湯底包
（陳昱均／綜合報導）台灣人愛吃火鍋，全台火鍋市場規模高達300億元，而隨著天氣轉涼，吃鍋需求也越來越旺盛，在疫後宅家煮鍋相對安全衛生的狀況下，「冒煙商機」正夯，不少品牌更是特別跨界聯名火鍋業者推出在家就能輕鬆煮鍋的火鍋湯底，積極拓展低溫滾燙經濟，六福旅遊集團就與留園餐廳、頤園餐廳合作推出「正宗上海醃篤鮮火鍋湯」、「正宗東北酸白菜火鍋湯」；而7-ELEVEN則是為了「名鍋盛典」，特別引進石二鍋、太和殿、問鼎、海底撈等超過70種名店、進口湯底，主打百元起就能輕鬆入手，滿足饕客們的胃口。
圖/隨著天氣轉涼，吃鍋需求也越來越旺盛，在疫後宅家煮鍋相對安全衛生的狀況下，「冒煙商機」正夯。六福旅遊集團提供
六福旅遊集團
六福旅遊集團復刻六福皇宮招牌湯品，分別為留園餐廳的「正宗上海醃篤鮮火鍋湯」、頤園餐廳的「正宗東北酸白菜火鍋湯」，經過多道工序製成可常溫保存的頂級火鍋湯底，民眾再額外添加喜好的食材，加熱5分鐘快速上桌，五星級店等級的尊爵享受馬上有，即日起於全台家樂福搶先上市，每款單價279元，美味輕鬆就買到，還能一次購足所需食材，為職業上班婦女最愛的組合。
圖/六福皇宮招牌功夫菜湯品轉換成頂級湯底，「正宗上海醃篤鮮火鍋湯」以頂級老母雞風味高湯為底，濃縮多種膠質精華於其中，湯頭白濁，滋味豐厚；圖為調理參考。六福旅遊集團提供
「正宗上海醃篤鮮火鍋湯」以頂級老母雞風味高湯為底，濃縮多種膠質精華於其中，湯頭白濁，滋味豐厚，完美再現留園上海料理餐廳的經典湯頭；「正宗東北酸白菜火鍋湯」則來自頤園北京料理餐廳，先將大白菜手工發酵製成酸白菜，佐以精緻高湯，吃起來酸中帶甘，香味四溢。
圖/六福皇宮頤園北京料理餐廳招牌湯品轉換成頂級湯底，「正宗東北酸白菜火鍋湯」先將大白菜手工發酵製成酸白菜，佐以精緻高湯，吃起來酸中帶甘，香味四溢；圖為調理參考。六福旅遊集團提供
民眾只要將六福皇宮火鍋湯底倒入鍋中，再依喜好添加肉片、蔬菜、丸子、海鮮、豆腐、粉絲等各式配料，煮滾後就可立刻享用，無論是小家庭開鍋，或是宴客桌席上的湯品，都能讓座上賓吃得心滿意足。
7-ELEVEN
7-ELEVEN今年「名鍋盛典」火鍋季同時整合實體預購誌、線上平台「i預購」讓消費者免上量販超市人擠人，一站購足豐富食材，特別引進超過70種名店、進口湯底，如石二鍋、太和殿、問鼎、海底撈、寬巷子、寧記、新馬辣、這一鍋、萬客什鍋等與在地知名店及火鍋連鎖專門店獨家合作商品，想來點異國風味也有獨家引進自日本進口的CoCo壹番屋咖哩鍋、ICHIBIKI螃蟹鍋等特色鍋底，從經典的沙茶、麻辣、番茄、剝皮辣椒到專門店口味的壽喜燒、砂鍋魚頭、石頭火鍋通通買得到，且CP值超高，百元起就能輕鬆入手。
圖/7-ELEVEN引進70種湯底、上百款火鍋週邊，打造6200間快捷火鍋專門店。7-ELEVEN提供