中聯致癌油重新上架門檻曝光！食藥署祭出３原則

食藥署副署長王德原今日宣布，針對中聯油脂事件預防性下架產品，將依循「分源分項、逐批確認、上下游核對」三項原則進行重新上架審查。目前已全面盤點涉案油品流向，並要求在一週內完成全面查驗作業。

根據盤點結果，中聯油脂在今年4至6月期間共計製造29批油品。其中3批未出貨的產品經食藥署檢驗符合規定，另有5批則由下游業者檢出不合格，相關上下游產品均已全面強制下架。這5批不合格批次包含315-1150404、318-1150406、314-1150410、315-1150510及313-1150512，已明確排除在重新上架範圍之外。

針對中聯油脂提供給福懋油脂、福壽及泰山等業者的原油及其製成產品，食藥署共抽驗52件原油檢體與321件終端產品檢體，預計於一週內完成全數檢驗。王德原強調，上游端原油必須經食藥署檢驗符合規定，且終端產品檢驗也合格，才符合恢復上架的標準。

食藥署特別強調雙向把關機制的嚴格性。在原油端，若終端產品有任一件檢驗不合格，對應的上游原油批號所製造的所有下游產品，即使檢驗合格也不得恢復上架。在終端產品方面，321件產品須經食藥署或委託第三方認證機構檢驗合格，且上游原油也須符合規定，若對應的上游原油有一件不合格，所有終端產品即使檢驗合格亦不得上架。

台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌表示，食藥署採取的是比「產品檢驗合格即可上市」更嚴格的源頭管理思維。這項處理方式與2014年強冠餿水油及頂新油品事件處理原則一致，當年即使部分終端產品檢驗無異常，政府仍等問題原料及流向釐清後才逐步解除管制。

楊振昌指出，重大食安事件的重點不只是終端產品檢驗結果，而是源頭安全性與供應鏈風險是否排除，以及能否重建消費者信心。他認為食藥署要求上游原油由官方檢驗、下游產品由第三方認證檢驗機構把關相當合理，因中聯自主檢驗不只一次與下游業者檢驗結果不一致，由官方及第三方出手能提升檢驗公信力。

楊振昌坦言，每批原料、產品都要重新確認並逐一比對上下游，不可能短時間內完成，但唯有源頭與產品都確認無虞，消費者才能安心。食藥署強調，在確保食品安全的前提下，讓合法業者、符合規定的預防性下架產品經檢驗合格後恢復上架，嚴守食安防線。