Miilook迷路／泰國｜清邁最值得去的九間特色咖啡廳

清邁（Chiang Mai），是泰國著名的歷史古城。相傳13世紀時曼格萊王（King Mengral）在一次打獵時，發現這裏出現被視為吉祥象徵的白色水鹿、白鹿與白老鼠，因此決定在此建城。現今為泰國最大的一府，也是全國第二大城，有著泰國「香格里拉」之稱，同時更是泰國人的避暑勝地。

這幾年，由於經濟快速起飛，泰國政府致力於發展觀光，也奠基了旅遊大國的定位。龐大的旅遊收入為泰國帶來衝擊性的成長，同時也支持了文化創意產業（Cultural and creative industry）的萌芽。這股時代的風潮從國外傳入泰國，再從曼谷瀰漫到清邁。就像香味透過空氣快速傳遞著，自然又迅速的融入每一個人的內心。

其中，「咖啡產業」的相關文創店舖更是如雨後春筍般在清邁快速展店。對生活在都會區的人來說，每天喝一杯現煮的咖啡是自然不過的事情。不僅可以用來提振精神，同時也是品味流行的象徵。但對於泰國一般月薪才2萬泰銖的上班族來說，每天一杯咖啡儼然已經成為一種時尚的享受。結合了當地特色與創意風格的咖啡廳絡繹不絕的冒出，清邁的咖啡廳不再是你傳統印象中的面貌。

接著，就讓我們一起沈迷“咖啡”這條路，九間不可錯過的清邁特色咖啡廳。

Flour Flour Café

這間咖啡廳成立於2015年，是由一對年輕情侶Dontree與Namfon共同經營的特色小店。店裡最大的特色就是麵包採用100%天然酵母所製造而成，完全不添加任何防腐劑，多數材料也是使用在地化的農產品。真材實料又備受好評的麵包，讓他們短短四年的時間，就已經在清邁擁有兩間分店。今天要為你介紹的，是他們位於尼曼區17巷弄內的創始原舖～

簡樸毫不起眼的外觀雖然常令人忽視，但位在這個文創一級戰區的尼曼大街，每一間小店都是不容小覷的。第一眼看見這間咖啡店的時候，感覺有種熟悉的鄉村感。似乎回到50年代，店舖採用許多木製的裝潢，咖啡店內部的櫃檯陳列區也有古色古香的味道，彷彿有傳承舊時代的歷史意義。

【當你跳脫舒適圈後，看見的才是人生】

室內空間不大，加上外頭的座位，頂多只有十多個位置。沒有多餘的裝修，有的就是用心製成的商品。這間咖啡店主打的就是天然酵母麵包，從鹹的三明治到甜的甜甜圈都有，款式口味也會不定期更換。再搭配個手沖咖啡或者冷壓果汁調和成的茶飲，靜靜享受穿越大片落地窗的陽光灑在臉上的感覺，這是何等的慵懶享受？

Gallery Seescape

同樣位於尼曼區17巷內的Gallery Seescape是一間前店後坊的咖啡廳。簡單來說，就是咖啡店結合藝術工坊的地方。正如同文章一開始所提到的，這間店可以說是推廣泰國文創最代表性的咖啡廳。咖啡廳的後頭其實就是個匯集藝術家的工坊，這裡常常會舉辦各種藝術形態的發表和交流會。不僅大幅提升當地的藝文素質，也提供舞台場地給有抱負的藝術青年發表作品，可以說是孕育清邁當地藝術家的孵化中心。

想當然爾，這間咖啡廳自然充滿著藝術的氛圍。一層樓水泥平房就像藝術家的個性，簡約單純不需要華麗的裝飾 ; 大門外走廊底下出現裂縫也不在意，就像藝術家不拘小節的個性 ; 門窗的設計不走正規正矩的路線，而是採用少見的圓圈設計，就像個特立獨行的藝術家 ; 而屋簷上錯綜雜亂的綠色植披，彷彿藝術家永遠披頭散髮的制式形象。但有趣的是，這些特性匯集在一起，總是能夠吸引眾人的目光。這樣有個性的一間咖啡廳怎麼能夠不讓你走進去參觀呢？

【眼睛不是用來看書看電視的，用自己的雙眼去看世界吧！】

Gallery Seescape 算是中型咖啡廳，裡裡外外的座位加起來目測也有50位左右。餐點也非常多樣，從甜點到正餐都有。我們在炎熱的午餐過後來訪，點了兩杯不同的咖啡還有一份水果優格。餐點的品質算是很優，商品單價都不貴，CP值很高。而且室內冷氣非常的強，想要避暑又感受文藝氣息的朋友們非常推薦來此。

另外，咖啡廳的一旁還有一間類似紀念品的小舖，販售了藝術家的手作商品，對文創設計小物有興趣的朋友可以來這支持當地的藝術家唷！

Trailer Coffee

Trailer Coffee 是在IG上快速竄起的咖啡小舖，也是許多網美必訪拍照的打卡點。就如同他的名字一樣，這是由廂型車改裝的咖啡車。顯眼的黃色彰顯出陽光歡樂的感覺，也讓人容易親近。雖然是近期才快速爆紅的，但其實這間咖啡已經默默耕耘努力了十年，也曾經在國家級大型比賽中得到冠軍＆亞軍的殊榮，是有品質保證的咖啡。目前在清邁已經有五間分店，另外還有兩間也正在籌備中。如果你還不認識它，別說你來過清邁喝過咖啡！

【旅行吧！人生本來就不該只在一個地方停留】

我們特地選擇來這間分店，除了為了得獎的咖啡之外，也想順道品嚐知名的“泰北豬肉湯麵”。是的，你沒有聽錯！咖啡廳居然有賣湯麵，這可真是新鮮事。可別以為咖啡廳賣的湯麵就很隨便唷！這碗湯麵用料實在，湯頭濃郁，麵條也是純米製造而成的，重點是一碗只要40泰銖，超高的CP值不推怎麼可以？另外，還有手作的法式麵包，厚實的一大條也只要20塊泰銖，搭配香醇順口的咖啡，我想不論是當早餐還是當午餐也都夠飽餐一頓了！

店舖就位於人來人往的大街上，可以邊品嚐咖啡邊品味當地生活的步調。看著每個路人行人的表情，捕抓他們內心的故事 ; 或者是與隔壁桌的旅人聊天，都是創造生活樂趣的旅遊方式。此外，每個週日中午時段老闆還會邀請Live Band現場演奏，不只讓你滿足口腹之慾，還可以順便讓你耳朵談場戀愛。

Yellow Crafts Cafe

如果說白色藍色是希臘的顏色，那白色黃色就是Yellow Crafts Cafe的顏色。充滿俐落風格的設計，白色為主色搭配黃色亮麗點綴，讓整體咖啡廳呈現出清新風格。這間咖啡廳似乎深受日韓觀光客的青睞，遇見的客人好像都是說著日語和韓文。這裡不僅是網美愛來拍照打卡的地方，更是咖啡迷必定朝聖的一間咖啡廳。

【現實總是讓人漏電，所以才要不斷藉由旅行幫自己充電】

店內最有名的就是有機豆漿搭配咖啡的品項。由於老闆以前是賣豆奶的，改行咖啡廳後當然要加入豆奶的元素，也意外讓豆奶咖啡在清邁一砲而紅。除了咖啡和其他飲品之外，店內也有提供早午餐的餐點，如果想要來發呆一個上午或下午，也不用擔心餐點問題。這裡的拿鐵是我評定為五顆星的拿鐵咖啡，喝起來真的非常順口又口齒留香。喝完後很想把MENU上的每一款咖啡都試過一輪，感覺這間咖啡廳的每一種咖啡都好喝到爆炸。但同行友人點了一杯南瓜風味的咖啡，立刻讓我打消這個念頭。原來，並不是所有的新創口味都適應每個人的味蕾的…

MENU上的咖啡真的看起來非常多元，而且創意十足。而且價格真的超級親民，如果換作是在台灣，價格肯定番個兩三倍。這就是清邁風格的咖啡廳，有設計感，敢創新，附加價值高而且便宜！

九間咖啡廳完整名單請點文章網址：https://miilook.com/ronald-hsu/13969/