不被疾病打倒 蕭采君用「紅藜」行善公益

從英文老師退休的蕭采君Debbie，曾經罹患乳癌、歷經十次手術，在花蓮太魯閣出生的她沒有任何怨言，聽從母親遺言要行善公益、回饋地方，在丈夫支持下一起契作農民的紅藜，一方面幫助當地小農，一方面也透過飲食找回健康，她希望能有更多人認識這超級食物「紅藜」。

出生時只有九百多公克，當年的醫療技術下早產兒存活不易，蕭采君Debbie在花蓮太魯閣生下後，父母為了挽救生命，特地透過直升機後送至台大醫院小兒科，進行保溫箱的照護。具有先天性心臟病，幼時就知道生命的可貴，一直以來都受到美式教育的薰陶，她也熱愛戶外跑山活動，「只要對我心臟有好處的，我都會接觸。」

投入教育工作後，看到許多偏鄉的孩子，不論是在生活、教育方面資源都相對貧乏，她長期關懷育幼院或生活困苦的孩子，蕭采君Debbie的媽媽是花蓮崇德人，在臨終前交代她：「如果妳有餘力，多多幫助原住民及孤兒。」她將這項任務謹記在心，這麼多年來，她沒有間斷過幫助孩子讀書、也認養小朋友。

在一個機緣下，她看見了紅藜，也為了與小農契作，學習了原住民語言。原住民用心栽培的台灣黃金荳（樹豆）、黑珍珠（瑪格利）以及紅寶石（原生紅藜），蕭采君Debbie以職人的精神，透過多次測試並採用複方的概念，將這些成分的美好發揮到極致，也透過創意發想，從飲品、饅頭、吐司、鳳梨酥，一路發展到伴手禮牛軋糖、牛軋餅，透過多樣化的產品設計，蕭采君Debbie期盼讓更多的民眾都能夠感受到紅藜的優點。

身為花蓮秀林鄉首席顧問，在0403大地震後，她登高一呼募集九位數善款，她說：「我對自己的定義不僅僅是食品製造商，更是肩負著社會責任的企業。」除了創造利潤外，她也將部分營收所得投入對原住民的照顧，「每吃一塊鳳梨酥、每喝一口紅藜咖啡，都是在幫助原住民。」她希望透過每一份小小的力量，能為台灣需要幫助的族群，都能夠感受到溫暖及希望。

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