防疫最佳食材是它！「蔬菜之王」白蘆筍營養價值高

台北郵報台北郵報 編輯中心／台北報導

自新型冠狀病毒（COVID-19）疫情爆發以來，如何防疫成為全民最關心的議題，不只搶購口罩、酒精，更是勤加洗手、消毒，但除了個人衛生清潔防護以外，醫師仍然強調，最根本的方式還是提高自身免疫力，擁有健康的身體，才能有效對抗病毒。江守山醫師也提出如何增強免疫力的方式，供民眾參考：1.吃優質的食材，攝取蛋白質；2.多曬太陽或吃維生素D；3.適度運動；4.作息正常每日睡飽7小時；5.每週41度以上熱浴4次。

除了衛生清潔以外，可看出吃優質食材攝取營養，在此防疫的關頭相當重要，三二行館則推出當季最富有營養價值的食材－白蘆筍，要讓所有饕客吃得健康、吃得養生更吃得安心。陽明大學醫學院教授潘懷宗博士也指出：白蘆筍是很好的高營養保健蔬菜，因為白蘆筍的硒含量高於一般蔬菜，硒元素是身體必需的微量元素，可以增強身體抗氧化的能力、預防心血管疾病，更能增進身體的免疫系統；另外白蘆筍也富含鉀離子，可以避免高血壓、預防心血管疾病；葉酸含量也很高，對神經系統的發育相當有幫助。可看出白蘆筍所含的營養相當全面，才會有譽為「蔬菜之王」的美稱，是值得大力推薦的優質食材。

初春時節正是白蘆筍最鮮嫩的時候，三二行館選用的法國白蘆筍，兼顧美味與健康，為全球產地中最高品質的32+等級，代表直徑有3.2公分以上的粗度，且白蘆筍的特性是肉質並不會因為越粗大而老化，反而是吃來更加多汁鮮甜，因此價格自然也是越粗越貴。主廚陳溫仁（Jimmy）把關嚴選身材碩大，筆直無彎曲，通體如象牙般純淨乳白的白蘆筍，味道甘甜且香氣濃郁，經過Jimmy主廚細心烹調後，柔細溫潤、清甜高雅的白蘆筍風味盡展無遺，更吸引許多饕客遠道而來，就是為了舌尖觸及鮮嫩白蘆筍的那一刻甜美瞬間。

除了品嚐白蘆筍，微涼的初春，本就是泡溫泉休閒的最佳時刻，疫情爆發後，江守山醫師也不斷強調每周熱浴或泡溫泉的好處：每週四次以上熱浴可以降低呼吸道感染的機率一半以上；面對還沒有疫苗跟特效藥的新型冠狀病毒，江醫師則認為熱療是一個不錯的選擇。三軍總醫院家庭醫科主任陳家勉醫師也說：新型冠狀病毒跟其他病毒一樣，一旦不幸遭受感染，最終還是需要靠自身的免疫力來戰勝病魔。所以對於健康的人來說，建議平常就應該多泡溫泉，來調整、強化自身對抗病毒的免疫能力，以因應目前的疫情。

陳家勉醫師進一步解釋：許多人在泡湯後會有全身放鬆的感覺，泡在溫度37到39℃的溫泉中，可以提高腦波中的α波，讓自己抒壓，會有鎮靜的效果。在溫泉區的大眾池與按摩浴缸泡溫泉，也會比在家中的小浴缸泡澡，明顯增加效果，可以讓整個人更加放鬆。而三二行館的大眾湯就提供了多重且豐富的泡湯環境，更有遼闊的室外泡湯空間，通風充足，可以讓貴賓安心的浸浴其中放鬆身心，共同對抗疫情。

三二行館「春季新蔬。鮮美白蘆筍」頂級饗宴，每套NT$5,800，另加水資及一成服務費，每日限量推出。敬請各位貴賓把握頂級白蘆筍的最佳品嚐季節：即日起至六月下旬。如需更多詳細資訊或訂位，請洽三二行館訂位專線：(02)6611-8888；或官網 www.villa32.com 查詢。三二行館地址：台北市北投區中山路32號。