▲嘉義市衛生局社區營養推廣中心榮獲創新服務獎。(圖/嘉義市政府提供)

記者邱猷權/嘉市報導

嘉義市社區營養師為了解決社區據點長者的用餐問題,精心設計「銀養好食光」專案,榮獲衛生福利部國民健康署縣市社區營養創新服務獎,侯信吉營養師榮獲社區營養師服務優良獎。(25)日於台北松山文創園區「全國社區營養推廣中心成果觀摩會暨頒獎典禮」接受頒獎表揚。

衛生局長廖育瑋表示,嘉義市自107年成立社區營養推廣中心,由營養師深入社區致力長者的營養教育推廣,用心設計多項全國獨創的創意教案及教具,幫助長者易學易做,並拓展分享給照顧長者飲食的專業人員、餐飲業者、社區據點等,讓營養推廣的量能深耕各個角落,達到共融共好,社區營養師的優良表現,自成立以來年年獲得國健署肯定。

「銀養好食光」專案為改善坊間少有為長者牙口狀態客製化的便當菜色,常有長者反映質地太硬咬不動,因此媒合多個社區據點與營養師輔導過的便當業者,烹調符合長者牙口、營養均衡的便當,社區營養師負責監控每一餐的質地與飲食均衡,確保長者們獲得足夠的營養,因而深受喜愛。

侯信吉營養師憑藉著資訊與營養雙學位的背景,巧妙地將資訊科技融入營養推廣教育,以創意動畫吸引民眾,幫助市民獲取正確的飲食知識。此外結合教育部體育署運動指導員的專業,運用科學增肌原理,在多個銀髮健身俱樂部及社區據點執行運動增肌營養教案,深受長者好評,也負責輔導嘉義市長者共餐據點,協助社區資源整合,改善供餐環境,協助廚工與社區長輩了解營養均衡的重要性。經由侯營養師的輔導後,共餐據點在營養均衡及衛生安全均有顯著進步,此次榮獲社區營養師服務優良獎,肯定他在社區的耕耘和努力。

▲侯信吉營養師榮獲社區營養師服務優良獎。(圖/嘉義市政府提供)