推廣在地食材 打造高雄驕傲 全球首創龍虎石斑珍珠堡

全球首創龍虎石斑珍珠堡上市！高雄市政府與摩斯漢堡合作的龍虎石斑珍珠堡創新發表，高雄永安是石斑魚的故鄉，擁有全國品質最好的石斑魚，藉由最強的摩斯漢堡通路，鑽石級的龍虎石斑漢堡精彩可期，東元團隊堅持以在地用心養的魚、用心製成漢堡，讓在地漁產與創意，成為高雄值得驕傲的吸引力。

圖／翻攝臉書MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部

日前在高雄食品展上高雄陳其邁市長建議以在地石斑搭配漢堡的吃法，被摩斯漢堡製成龍虎石斑珍珠堡，成為全球第一顆的龍虎石斑漢堡，將於12/16逐步上市。創先採「龍虎石斑」製成米漢堡，搭配香鹹金沙醬與富有香脆口感的四季豆及洋蔥片，整塊細緻魚肉，口感鮮美Q彈，陳其邁現場幫民眾大啖龍虎石斑珍珠堡，直稱口感綿密，一口入魂！

圖／翻攝臉書MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部

石斑魚為高雄海洋五寶之一，養殖面積約433公頃，年產量約5700噸，年產值約11億，陳其邁表示，今年受疫情影響，加上龍虎石斑市場過去以中國大陸為重，現在對岸養殖也越來越多，造成漁民在收入、生活上受到影響，每次到永安，他第一個問題即關心魚的價格如何，因為只要售出好價，漁民生活就能比較好。

圖／翻攝臉書MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部

安心食品服務股份有限公司(摩斯漢堡)董事長林建元則說，收到高雄市長的熱情建議後，團隊便花了近2個月時間評估各種口感及蔬菜，以手工切製處理，經簡單裹粉調製成的龍虎石斑，每尾2公斤的魚可製成12塊原塊切片，尤其珍貴可口。