嘉義水上鄉仙草柔軟節登場　翁章梁大推紅骨仙草特色美食

記者蔡佳坊/嘉義報導

嘉義縣水上鄉盛產紅骨仙草，為了讓民眾體驗產區特色，水上鄉公所4日舉辦「仙草柔軟節」，民眾除了購買最在地的產品，品嘗美味的仙草美食，還能漫步在仙草花海享受田園之樂。嘉義縣長翁章梁也特地前往紫色山城仙草花田參訪市集，漫步在紫色花海中，並大啖仙草雞湯與仙草碗粿，直呼水上鄉的仙草美食好吃又有特色。

水上鄉長林緗亭表示，過去說到仙草，大多數人都會想到出產自新竹，很少人知道嘉義縣水上鄉也是仙草重鎮，而且水上的紅骨仙草更是特有種，將種子撒於田間，讓仙草自然生長成不規則狀，一部分的仙草在開花前就要採收，一部分的仙草田則保留至花期結束，讓仙草田形成一片美麗的紫色花海，透過活動讓更多人知道嘉義縣仙草年產量位居全台第二，而水上的紅骨仙草更是香氣濃郁且品質優秀。

▲水上鄉仙草柔軟節在仙草花田旁舉行，結合食農教育別具意義。（圖/嘉義縣政府提供）

水上鄉公所指出，這次仙草節以「柔軟之海」、「柔軟之市」、「柔軟之育」及「柔軟之姿」四大主題呈現仙草多元樣貌，邀請嘉義團隊「余安花室」用精緻花藝呈現仙草視覺，市集各攤商也準備仙草披薩、仙草咖啡、仙草蕈菇濃湯、仙草提袋、仙草髮辮等產品，三界埔永續發展協會還推出仙草套餐及文化導覽，讓遊客在仙草節收穫滿滿。