雲林首辦全國咖啡沖煮大賽　展現咖啡之美

記者李佩勳/雲林報導

台灣國際咖啡交流協會首辦『全國咖啡沖煮大賽』，配合2023年台灣咖啡節，(21)日在雲林古坑劍湖山渡假大飯店盛大舉辦，雲林縣副縣長謝淑亞代表縣長張麗善蒞臨活動，感謝協會選擇雲林作為比賽場地，不僅推動咖啡產業的發展，也向雲林縣豐富的咖啡文化和深厚底蘊給予最高讚譽。

謝淑亞表示，10/21-10/22為期兩日的全國咖啡沖煮大賽，集結來自全國各地咖啡愛好者和專業咖啡師，將在這個賽季中展現沖煮技巧和熱情，見證參賽者帶來的創新風味和咖啡沖煮的新藝術。

謝淑亞說，咖啡不僅僅是一杯飲料，更是文化、社區和人生的重要一部分。對於雲林縣而言，咖啡不僅代表農業和經濟活力，也是傳統和價值觀的體現。本賽事不僅彰顯雲林縣優質的咖啡豆，更是推動雲林縣地方經濟的發展，提供農民和咖啡生產者更多的機會。

台灣國際咖啡交流協會表示，古坑是台灣咖啡的原鄉，在台灣咖啡產業發展歷史中占有重要地位，本次合作可說是相得益彰，全國沖煮大賽由台灣國際咖啡交流協會聘請專業的評審團評選，將嚴格評估每一杯咖啡的風味、質地、香氣和平衡性，最終產生出色的咖啡師。期望透過本活動與在地咖啡農及咖啡業者有更多互動及交流，為雲林縣咖啡產業注入新活力，也為雲林古坑地區和地方經濟帶來積極正面的影響。

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【全國沖煮大賽活動資訊】
活動日期與地點：
•10/21（六）10:00-15:00沖煮大賽初賽-劍湖山渡假大飯店宴會廳
•10/22（日）10:00-16:00沖煮大賽決賽-劍湖山渡假大飯店宴會廳
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【2023台灣咖啡節活動資訊】
活動官網：https://tw-coffee.com.tw
活動粉絲專頁：https://www.facebook.com/coffeefest.tw
活動日期與地點：
•10/28（六）14:00-20:00 古坑華山國小
•10/29（日）14:00-17:00 古坑華山國小
•11/03（五）14:00-20:00 古坑綠色隧道
•11/04（六）14:00-20:00 古坑綠色隧道
•11/05（日）14:00-17:00 古坑綠色隧道