公益路一級戰區新開幕燒肉，超嫩牛肉還有必吃可樂餅！

公益路一級戰區新開幕燒肉，超嫩牛肉還有必吃可樂餅！

2023/10/04 09:00:00文／日日美食

公益路一級美食戰區，又開了一家超厲害的「火火燒肉」，大大的招牌非常搶眼，晚上也難掩它的大器外觀，而且雞湯是可以一直續的！喝起來跟其他的燒肉店相比，口感比較溫順還會回甘，而且帶有一點甜甜的味道，沒有雞的腥味味道有點像滴雞精！

↑圖說：台中公益路燒肉店《火火燒肉》內用環境（圖片來源：日日美食提供）

「牛舌蔥蔥」

牛舌口感吃起來非常Q，搭配檸檬汁整個讓味道更加分了！而且吃起來非常有嚼勁，份量也不少蠻多片的，咬下去感覺像跟牛喇舌一樣，搭配口感脆脆的蔥末，讓整個嘴裡充斥著滿滿的幸福感。

「獨家赤身部位」

這個口感也太嫩了吧！咬下去很多汁、很香甜，完全沒有肉的腥味，非常好吃這個我超推！而且不用沾醬吃起來就有甜甜的味道，單吃就很夠味也不會太重口。

「極上牛五花」

牛五花的油脂跟瘦肉分布的很均勻，而且油花非常漂亮，嚼起來的口感也很嫩，他們家的肉味道都不會太重，如果想要吃重一點的口味，可以搭配旁邊的沾醬，有醬汁、七味鹽、檸檬汁，味道都蠻加分的！

「特上莎朗牛排」

這莎朗牛排的份量很厚實，很適合熟度在5～7分熟，咬起來軟嫩度非常足，吃到嘴裡整個入口即化，就像棉花糖在嘴裡化開一樣，原味就特別好吃！帶有一點鹹甜鹹甜的味道，雖然有油脂的部位但完全不會膩口。

「薄切里肌佐水蓮」

里肌味道超棒的！口感很嫩很嫩，再搭配脆脆的水蓮，吃起來非常涮嘴，完全不會有豬的腥味，口感也非常清爽，就算單吃也很好吃！

「牛舌塔塔沙拉」

本身帶有非常棒的嚼勁，跟牛舌蔥蔥比起來，比較偏脆有嚼勁的口感，搭配塔塔醬味道更濃郁，也是完全沒有腥味，很喜歡沙拉上面搭配的水果、蔬菜，灑滿了碎碎的可樂果，增加了更多更脆的口感。

「樸實無華布丁」

上面的焦糖醬給的很多，喜歡焦糖的人會很愛，單吃布丁的話甜度不會很高，主要都是焦糖甜度較多一些，單吃下層布丁的奶香味很濃郁，口感綿密幾乎入口即化，果然人如其名一樣樸實無華，最簡單的口味最讓人留戀。

「點到為止檸檬塔」

聞起來味道超舒服的，很喜歡上面的檸檬奶油，吃起來很清爽又帶有清香，不會有油耗味還吃的到檸檬切絲的口感，脆脆層次感搭配塔皮，酥鬆又酸甜的味道融合得非常恰當！

↑圖說：左為「點到為止檸檬塔」、右為「樸實無華布丁」（圖片來源：日日美食提供）

「翔師傅可樂餅」

可樂餅形狀超可愛的！很像雞肉丸的樣子，應該要叫做牛肉馬鈴薯球才對（笑外皮咬起來酥酥脆脆的，裡面的牛肉跟馬鈴薯融合在一起，不會吃起來是分別的味道，沒有什麼調味，只有純粹的醬烤香，喜歡重口建議搭配旁邊的辣醬一起吃，口感會更升級哦！

【此篇與日日美食合作】IG:_rita.foodie