新北學校午餐一律使用國產蛋 教育局動員營養師全面查核
（記者陳志仁／新北報導）為確保新北市學校午餐的蛋類一律使用國產，教育局已要求設有廚房的自立午餐學校加強食材驗收，團膳供餐學校組成檢核小組到廠檢核；另教育局由專人每日至校園食材登錄平臺進行查核，目前新北學校午餐均使用國產蛋，使用來源及效期無虞，請家長放心。
圖／新北市政府衛生局稽查員至食材供應商查核。（圖／新北市政府提供）
教育局今（18）日表示，為保障新北學童食用營養午餐權益，新北市自112學年度開學起已啟動專案的查核計畫，由教育局、新北市營養師及學校午餐督導人員組成專案小組，前往團膳業者廠區進行全面查核；目前專案小組針對供應新北市學校午餐的11家團膳業者，均到廠第一次查核完畢。
此外，第二次查核作業持續進行，此波專案的查核，已將蛋品使用的來源及效期列為重點查核項目；另教育局除要求自立午餐學校應落實自主檢核的機制外，亦同步委託台灣食品安全管理協會到學校自立午餐廚房進行訪視，為學童營養午餐食安把關。
新北市餐盒食品商業同業公會理事長魏聖哲說，新北團膳業者皆使用國產可溯源的食材，蛋品部分會確認來源，包含標章驗證與農民端畜牧場來源，並每日登載於教育部校園食材登錄平臺上供外界查詢；業者亦會強化驗收並進行檢驗，如:沙門氏菌及抗生素快速檢測，確保蛋品新鮮度、溫度及品質等。
教育局強調，新北市學校午餐契約範本明訂各項食材來源應為國產可溯源食材，蛋類應提供具「CAS台灣優良農產品」、「產銷履歷農產品(TAP)」標章、可追溯來源之產品；如發現蛋類等國產可溯源食材有混充或假冒等不當情事，學校依契約規定予以懲處，最重可終止契約，並依食安法開罰、移送檢調偵辦。
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