新開幕串燒鐵板料理，玩猜拳得冠軍豪邁送整隻烤雞！

新開幕串燒鐵板料理，玩猜拳得冠軍豪邁送整隻烤雞！

2023/09/13 09:00:00文／品觀點編輯中心

以販售串燒為主的一鷺炭火燒鳥工房，在台北跟台中都有分店，八月在台中南屯新開幕！

一鷺的雞肉都是跟自家契作牧場合作，完全不打抗生素和生長激素，有些品項甚至可以做到生食等級，這次新開幕的南屯店還推出了，限定的鐵板料理！還可以參加每天8點的猜拳王活動，贏的冠軍可以拿到隱藏大獎，就算沒有得獎，也有店家招待的冰淇淋或啤酒，輸了也不至於覺得可惜。

↑圖說：台中串燒鐵板餐廳《一鷺炭火燒鳥工房》環境。（圖片來源：日日美食提供）

這個吃起來超級嫩，中間是生蛋黃，把它戳破後跟牛肉拌在一起，肉質超軟嫩口感非常的香甜，肉質也帶有嚼勁，雖然是生的但完全不會有腥味，口味也不會太重！

↑圖說：《極品和風月見生牛肉》。（圖片來源：日日美食提供）

這隻魚是剖開平攤烤熟的樣子，一開始還以為是兩隻連在一起，裡面的刺大多都挑掉了，不過還是有一些微微的小刺要小心！肉質超軟嫩且香氣十足，外皮口感超級酥脆，旁邊有放檸檬和香橙片可以拿來搭配一起吃很適合！

↑圖說：《招牌自家製午仔魚一夜干》。（圖片來源：日日美食提供）

鮪魚中間是生的，外皮煎的有一點熟度，吃起來有點像雞肉的口感，很紮實而且味道很棒！帶一點鹹度，搭配旁邊的洋蔥，吃起來脆脆甜甜的很爽口！而美國牛橫膈膜則是吃起來很有嚼勁，味道很香但口味比較重一點，搭配松露醬一起吃味道更有層次，櫛瓜口感也很脆，咬下去會爆汁出來。

↑圖說：左側《炙煎美國牛橫膈膜》、右側《香煎黑椒蕊兒鮪魚•佐巴薩米克醋》。（圖片來源：日日美食提供）

山藥搭配明太子整個蹦出新滋味！吃起來味道很特別，有先切好四等份夾取的時候很方便，山藥很脆有一定的厚度！搭配上面的明太子鹹度不會太重。

↑圖說：《炭烤北海道十勝明太子山藥》。（圖片來源：日日美食提供）

霜淇淋搭配珍珠跟下層的焦糖，讓整體吃起來很像在喝珍珠奶茶的感覺，珍珠吃起來非常Ｑ，感覺有用黑糖煮過，杯緣上的餅乾碎屑搭配著吃更不無聊，整體甜度大概半糖以上。

而酥炸黑糖年糕，看起來超像派餅之類的甜點，結果居然是年糕讓人好意外！切開後裡面是黑糖塊加麻糬，吃起來QQ的，但甜度頗高更推薦給甜食控。外皮上層淋滿了白芝麻跟蜂蜜醬，有一顆棉花糖可以搭配，更厲害的是旁邊那塊水果起司，吃起來很濃郁內餡帶有果乾，口感鹹甜鹹甜的好好吃。

↑圖說：左側《酥炸黑糖年糕》、右側《北緯45 Eliubis 瑞士頂級霜淇淋》。（圖片來源：日日美食提供）

【此篇與日日美食合作】IG:_rita.foodie