15種湯麵熱量排名，最高竟然是「牛肉麵」

2023/08/11 15:11:48文／營養師 高敏敏

大家最常吃哪一款湯麵呢？有湯有麵有青菜又有肉是上班族的最愛。你吃的中午吃的這碗 湯麵 熱量多少嗎？ 馬上往下看 「 下麵一位 」

高敏敏營養師幫大家整理出各種湯麵類熱量停看聽，麵控趕快看過來！當吃飯吃膩了 換成麵條 總感覺食慾又來了‼️每次去麵店 我最愛一碗湯麵配小菜。因為一碗麵的澱粉量才約等於半碗飯唷!但麵體的製作方式不同 熱量還是有差

高熱量區

#紅燒牛肉麵(一碗)870kcal高血壓者注意

#大滷麵(一碗762g)850kcal限糖者注意

#排骨酥麵(一碗650g)750kcal高膽固醇者注意

#肉羹麵(一碗600g)710kcal限糖者注意

#酸辣湯麵(一碗762g)600kcal限糖者注意

中熱量區

#鵝肉湯麵(一碗650g)580kcal高血壓者注意

#鍋燒意麵(一碗)550kcal高血壓者注意

#餛飩麵(一碗600g)535kcal高膽固醇者注意

#蛤仔麵(一碗400g)435kcal急性痛風者注意

#鴨肉麵(一碗)430kcal慢性腸者注意

低熱量區

#蚵仔麵線(一碗412g)415kcal限糖者注意

#榨菜肉絲麵(一碗600g)400kcal高血壓者注意

#台南意麵(一碗)380kcal高血壓者注意

#陽春麵(一碗600g)360kcal限糖者注意

#擔仔麵(一碗)282kcal腎臟病者注意

↑圖說：15種湯麵熱量一覽表。（圖片來源：高敏敏營養師）

喜歡牛肉麵的朋友 建議以清燉湯底為主，少選擇紅燒或是蕃茄口味。肉品也是關鍵之一 一般的牛腱肉或牛筋就很美味了!

至於熱量高牛腩和牛雜偶爾淺嚐就好，麵條則以粗麵為優先，除了有飽足感 相較於細麵也更有嚼勁、吸收油脂較少一些。

另外 湯沒喝光是好事 千萬不要覺得浪費，有時候湯 反而可以幫忙過濾掉很多額外油脂。

肉羹麵、蚵仔麵線等加了許多勾芡，當太白粉溶解於水澆淋於麵線中 也會讓血糖飆高、容易導致肥胖 是營養師心中的地雷食物之一。

如果又加入了大家最愛的內臟類食物「大腸」 熱量直接再增加。加上大腸屬於內臟類、飽和脂肪較高 攝取過多可能會影響血脂。

建議常用麵的做一餐的人 可以加顆蛋、加盤蔬菜 讓營養素更均衡，才不會讓身體處於發炎狀態 降低了自己寶貴的免疫力。有寶貴的物資之餘 也不要忽視了健康。

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