全球糧食系統處轉折點！百達看好3理由支撐永續飲食策略　農業基金績效一表看懂

2023/08/04 13:51:05文／資深記者 李錦奇

農業相關基金今年以來績效普普，以國內核准上市的境外基金來看，前7月漲幅不到6％，相對不如科技基金耀眼，不過，瑞士百達資產管理永續飲食策略投資團隊認為，烏俄之間引發的糧食危機，惡化了全球糧食供應鏈，如今迫切需要從農場到餐桌的糧食安全解決方案，替永續飲食策略帶來成長動能。

百達永續飲食策略投資團隊認為，缺糧議題不只是短期問題，農業消耗了 70% 的淡水量，以及 40% 的可耕地。到 2050 年，全球農業產量要增加 50% 才能應對不斷成長人口的需求，但可以增加的耕地與自然資源有限。

因此像是農業機具龍頭廠商強鹿（Deere），屬於精準農業類型的公司，就有助於解決這類問題。該公司目標是在 2030 年將氮和農藥的利用效率提高 20% ，並通過智慧科技減少15% 的二氧化碳排放。歐盟與美國政府也在政策上支持，推廣農業科技的發展。

百達永續飲食策略投資團隊表示，在環境和人類健康危機的推動下，全球糧食系統正處於轉折點，有３個理由支撐永續飲食策略的發展，包含食物產出與環境的平衡、對健康食品的需求成長，以及科技發展對食物產業的影響。

食物生產對環境造成巨大壓力。有些企業正致力於提高食物生產以及食物從農場到餐桌的永續性，像是精準農業、動植物健康產品以及食物廢棄物的解決方案等。

健康食品的需求，隨著科技的發展，人們對於不良飲食對健康影響的認知提升，政府決策者越來越要求重新調整食品和飲料產品的配方，以降低糖、鹽和飽和脂肪的含量，而消費者則轉向具有提高免疫力等功能性益處的食品和營養補充劑，使得健康、營養的食品，成長速度遠高於傳統食品。

另外，受惠於數位科技的發展，專注於食品銷售的電子商務化、客製化營養補充，以及食品的溯源性的相關企業將大幅成長。

百達-永續飲食基金聚焦在能夠改善健康與成長所需食品的永續性，如：養樂多（Yakult），主力製造軟性飲料、發酵乳產品；蒙牛集團（Mengniu Dairy），以牛奶、奶粉等乳製品在中國生產分銷。百達投顧表示，看好人類追求健康與環境永續的潛力，追求永續發展。