「精饌米獎」全國18強誕生 角逐米界奧斯卡榮耀

記者翁一如/綜合報導

包裝食米界最高榮耀「精饌米獎」入圍名單出爐！本(112)年度計有70件市售包裝食米參賽，經過秘密採買、資格審查及第一階段外觀品質及食味檢測評比後，共有13件「臺灣好米組」參賽及5件「臺灣有機米組」參賽產品入圍，所有入圍產品將在8月4日舉行第二階段感官品評，角逐「精饌米獎」最高榮耀。

參賽高規格　評選高標準

由農糧署主辦的「精饌米獎」已歷經8屆，為國內稻米消費端最具指標性、公信力的食米競賽，深獲業界及消費者重視。本年度競賽分為臺灣好米及臺灣有機米兩大組別，計有來自全國各地的糧食業者、地方農會及農友推出70件市售包裝食米報名參賽。該署為強調國產食米「安心」、「溯源」的高品質形象，參賽之包裝食米外包裝需標示稻米品種，且需具備產銷履歷、有機(含轉型期)、優良農產品食米項目驗證或為經審認通過友善環境耕作推廣團體所登錄農民產製之包裝食米才可取得參賽資格。

農糧署表示，今年仍採嚴謹且高標準之作法，「三階段審查」的評審機制，嚴選品質及食味兼具的包裝食米，以維繫該獎項標竿形象。為求公允，所有參賽樣品皆以不記名、秘密購買方式取得，整個採買過程該署均特別審慎，由於參賽產品甚多，採買足跡遍及全臺15個縣市、128處通路據點，「資格審查」由財團法人台灣優良農產品發展協會確認參賽樣品是否符合糧食管理法規定且外包裝具標示品種，再經農藥殘留及品種檢驗合格通過，始能進入「第一階段」。再經公開拆封更換包裝、隨機盲樣編號取代參賽樣品名稱，再依品牌形象(等級標示、通路普及度)、外觀品質及食味(粗蛋白、食味值)等項目進行「第一階段」評比，並按各組報名件數佔總報名件數之比率決定「第二階段」入圍名單，其中臺灣好米組取前13名、臺灣有機米組取前5名，共有18件入圍產品將進一步角逐臺灣包裝食米界金質獎的最高殊榮。8月4日將在臺北喜來登大飯店舉辦頒獎典禮，揭曉本年度「精饌米獎」選拔之金、銀質獎得主。

本次公布第二階段入圍名單，包括：「臺灣好米組」：CAS紅冠水雞香米1KG（斗南鎮農會）、TANAKA　RICE　臺灣越光米（田中建新碾米工廠）、大橋頂級CAS越光米（米屋智農股份有限公司）、正宗池農米（池上鄉農會）、多力米（池上多力米股份有限公司）、池農仙境米（池上鄉農會）、米屋CAS馥米（米屋智農股份有限公司）、香鑽米（池上多力米股份有限公司）、無米樂-臺灣越光米（芳榮米廠）、樂米穀場-臺東池上產沐月星空（樂米穀場股份有限公司）、樂米穀場-臺東池上產新月豔姬（富盛農經科技股份有限公司）、樂米穀場-臺東池上競賽履歷米（富盛農經科技股份有限公司）、聯米高雄147號香米（聯米企業股份有限公司），共13件；「臺灣有機米組」：大地有機香米（建興碾米工廠）、池農有機白米（池上鄉農會）、米屋知本溼地環頸雉有機香米（米屋智農股份有限公司）、樂米穀場-有機臺灣越光米（富盛農經科技股份有限公司）、樂米穀場-花蓮富里產有機栽培雪姬之星（樂米穀場股份有限公司），共5件產品。

「精饌米獎」打造最堅強評審陣容　嚴格評選臺灣米精品標竿

今年參賽產品質量都深具水準，令人期待，「第二階段」官能品評預定8月4日於農糧署七樓大禮堂辦理，將邀請農業改良場稻米培育專家、大學農學院教授、營養及餐飲學者、五星級飯店主廚及知名美食家等11位專家組成專業評審團，針對米飯外觀、口感、黏彈性、硬度和氣味等食味官能品評項目，客觀嚴謹地選出臺灣包裝食米精品標竿，並於當日下午於臺北喜來登大飯店舉行頒獎典禮，頒發最終金質獎及銀質獎得主，獎落誰家，敬請拭目以待。