雲林古坑鳳梨搖身百變   全新產品打造夏日旺來饗宴

記者張辰卿/雲林報導

雲林縣府積極輔導在地農會與廠商合作開多樣化農產加工產品，延續去年度古坑鄉農會與蜜蜂故事館合作推出的蜂蜜咖啡口味的乖乖，7/21日發表兩項加工新品「蜂蜜鳳梨酒」、「蜂蜜鳳梨果茶醬」，即日起在蜜蜂故事館等在地店家都可以買到，此外，未來也會和周邊飯店與通路商合作，讓消費者透過更多管道認識新產品，體驗雲林在地優質鳳梨。

▲消費者透過更多管道，體驗雲林在地優質鳳梨。(圖/雲林縣府提供)

現在正值雲林鳳梨產季，為協助農民多元加工並增加多元行銷管道，雲林縣府農業處輔導古坑農會於5月首波推出鳳梨膠質飲及鳳梨愛玉凍飲，清涼消暑又健康，後與蜜蜂故物館合作加碼開發蜂蜜鳳梨酒、蜂蜜鳳梨果茶醬2項新產品，以能感受食材好滋味及食用方便快速兩大原則，飲品口味獨特，果茶醬由新鮮鳳梨鮮果熬煮出來，不僅能抹吐司，也能入菜，呈現許多創意果醬料理食譜，非常適合喜愛創新的消費者嘗試。

今日發表會中，農會聘請主廚將鳳梨加工品運用在餐飲之中，提供多樣化料理，包含果茶醬佐生菜沙拉搭配究好豬肉片、果茶醬烘焙之甜點、鳳梨鮮果盤及鳳梨冰品等料理，打造極致饗宴，現場也邀請艾澤拉斯小酒館調酒師以蜂蜜鳳梨酒、蜂蜜鳳梨茶果醬、蜂蜜檸檬水現場特調低酒精氣泡飲，共同呈現風味絕佳的鳳梨下午茶饗宴。

▲雲林古坑鳳梨搖身百變 ，打造夏日旺來饗宴。(圖/雲林縣府提供)

此次共同開發新產品的蜜蜂故事館，是全台灣第一個通過產銷履歷驗證的蜂蜜加工廠，也是雲林縣農會輔導的產銷班，今天首波上市的2200罐果醬，約需1千多斤鳳梨，全部果肉來源均出自古坑農會團隊親手削皮、切塊再送至加工廠製造，完美比例也獲加工廠大讚。

雲林縣政府農業處長魏勝德表示，接下來縣府也將協助接洽電商、部落客、團購主、網紅等互聯網通路，多元管道行銷，加速推廣古坑鳳梨及加工新品，增加產品競爭力，為日後擴大量產做準備。未來將持續輔導農會及在地業者，為「古坑鳳梨」建立品牌優質形象來促進鳳梨銷售。

▲鳳梨加工品運用在餐飲之中，提供多樣化料理。(圖/雲林縣府提供)