癌症治療期間只能吃流質食物嗎?9大營養方針幫助康復

2023/07/21 16:31:36文／營養師 高敏敏

陸續收到網友私訊 家人罹癌，有沒有營養方針的圖可以給家人看，我們都明白 飲食均衡、生活作息、運動量等 皆與健康息息相關。想要有健康的身體 就得避開危險因子，但如果真的罹癌 該怎麼吃才能幫助康復？ 

高敏敏營養師幫大家整理了癌症治療期間 避免食物，建議不要吃這類食物 才能早日康復喔！

↑圖說：抗癌飲食有9大類迷思。（圖片來源：高敏敏營養師）

1. 不要只吃蔬果 不喜歡吃蛋白質，少了優質蛋白質 就很難幫助修復組織

2. 不要不吃澱粉（就是 擅自執行低醣飲食），因為低醣飲食反而會增加死亡機率。

3. 不要只喝湯（常有患者問：吃不下 可以只喝雞湯魚湯嗎？）其實湯容易增加飽足感 反而易導致熱量不足。

4. 不要只靠營養針、保健品，營養針和保健品只是輔助，還是要藉由食物來補充營養，身體才會復甦、運作。

5. 盡量避免吃油炸、油煎食物，高溫會破壞食物營養，造成體質發炎。

6. 避免添加過多精製糖，對免疫系統造成破壞，養成發炎體質。

7. 不吃生食，例如沙拉、生魚片、半熟蛋容易有感染風險。一定要把食物煮熟 以免感染。

8. 不要吃放置過久的食物，放置超過2小時就別吃，並避免吃過期或發霉食物。

9. 醃漬、加工製品，熱量、含鈉量、油脂偏高，是造成老化及不健康的兇手。

10 除了避免食物 補充營養也很重要，畢竟要用營養體力來對抗癌細胞，

↑圖說：9類營養食物，讓抗癌之路也能盡量享用食物的美好。（圖片來源：高敏敏營養師）

再來奉上 癌友營養方針 建議：

1.少量多餐 勿有壓力，一天可以分為5-6餐。

2.開胃食物，烏梅汁、檸檬、梅子 增加唾液分泌食 刺激食慾。

3.使用陶瓷餐具 視覺效果比其他材質好 以此刺激食慾。

4.口感滑順食物，幫助喉嚨痛或破口的人進食，比方說酪梨營養價值高、能量也高

5.補充專用營養牛奶，可以單喝也可以跟營養食物一起打成果昔 增加熱量攝取。

6.增加+1.2倍熱量，就算不餓也務必確保熱量足夠 減少對本體的耗損。

7.增加+1.5倍蛋白質，維持體力 以承受治療

8.多利用繽紛的高纖蔬果，膳食纖維幫助腸胃順暢 減少便秘情形。

9.增加餐間小點心，如自製雞蛋布丁、蛋等 增加熱量攝取。

癌症總是讓人聞之色變，希望大家都能遠離癌症 保持健康的體質。

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