百年品牌二湖鳳梨上市 開發創意新料理

地方中心/綜合報導

又到了二湖鳳梨上市季節，員山鄉農會與轄內休區業者及家政班媽媽合作，開發各式精緻又美味的二湖鳳梨創意料理，20日發表，宜蘭縣長林姿妙當場支持，並與小朋友們一起製作二湖鳳梨PIZZA。

林姿妙表示，宜蘭縣好山好水出好農產品，尤其員山鄉二湖鳳梨品質更是好、風味更是一等一，不僅其果肉細緻、口感香甜又帶點微酸，更保有傳統鳳梨果香，吃過的人都讚不絕口。二湖鳳梨是宜蘭縣非常特殊的農產品，其產地僅在員山鄉湖西村二湖地區，也是北臺灣唯一的鳳梨生產專區。另當地農民更從日據時代就栽種鳳梨至今，已是傳承百年好滋味、老字號經典品牌。

員山鄉農會總幹事游長峰指出，二湖鳳梨栽培面積約22.33公頃，產量約670公噸，主產季為每年7-8月，栽培品種為古早的土鳳梨品種「開英種」，雖鳳梨粒頭不大，但果肉纖維細緻，並保有傳統鳳梨香味及適當糖酸比，一直以來深受國人的喜愛，供不應求。另二湖鳳梨不僅鮮食好吃，入菜也非常適合，故今年特與毛蟹冒泡碳烤屋、豬籠寨、二湖鳳梨館等休區業者及家政班媽媽合作，開發各式二湖鳳梨特色創意料理及DIY體驗活動，喜愛二湖鳳梨鄉親們千萬別錯過。

農業處則表示為確保消費者食之安全，縣政府與農會持續輔導農友強化鳳梨用藥安全及農藥殘留檢測，今年度共有14戶果農參加檢驗，全數農藥殘留未檢出，消費者可安心選購。另在選購鳳梨時只要留意果品外觀是否完整、沒裂痕，用手輕拍果實若有厚重紮實聲音就是好鳳梨，欲訂購者可洽詢員山鄉農會推廣部（03）9222161#22，或至員山鄉湖西村二湖鳳梨生產專區，沿路都有果農自產自銷，每台斤約50元。