台南珍好味火鍋20年傳承 共創火鍋市場千億商機

台灣美食世界聞名，而台南更可說是美食之都，看著大街小巷琳瑯滿目的美食，真讓消費者每樣都想來上一口，像是珍好味火鍋就是在地人狂推的美食廚房，20年傳承的好滋味，二代接班讓台灣火鍋地圖幸福傳承！火鍋餐飲事業王國第二代創辦人黃友信笑說，本身就是美食的饕客，對於父親火鍋事業的傳承，向來是戰戰兢兢，堅持信念『嚴守品質、食材用心』絕不可改變。

圖/珍好味火鍋 提供

辛苦回憶也是最甜蜜的，在父親指導下，如今，黃友信研發出新口味湯底，味道鮮美、香氣四溢、入口回甘，不論搭配海鮮、肉類或是青菜，都各有千秋，吸引一票鐵粉，三不五時就來朝聖。黃友信透露，火鍋關鍵靈魂在湯頭，研發的秘訣在於標準化控管品質，目前為確保各分店湯頭、海鮮肉類產品穩定，以系統化的紀錄評估成效，並提供營運上的參考指標。

珍好味火鍋店，目前四家店天天有排隊人潮，不少人詢問加盟方式，黃友信也持續拓張海外版圖，預計這兩年在國內外開出50家店，讓鮮美的火鍋滋味，傳香千萬里。

珍好味臭臭鍋
地址：台南市永康區中山南路321號
電話：06-2043525
網站：www.jenhaowei.com