走訪小琉球體驗離島之美 「柔意琉居」民宿餐廳創質感好口碑

生活中心/屏東小琉球報導

小琉球民宿總數約有數百家，旅客多以海岸景觀為入住首要考量，而「柔意琉居」卻以優越的地理位置以及特色餐食服務，聞名於小琉球旅客之間，成為當地質感民宿的代名詞，呼應「柔意，溫柔的合意生活」意涵，「柔意琉居」室內空間設計融入小琉球當地植栽、海洋生物意象，營造出放鬆、徜徉自然的舒適感受，打開房門就被一大片綠意包圍，像是住在森林裡，「柔意琉居」其實是當地一位奶奶柔意的故居，店長許甄真表示，柔意奶奶在當地很出名，因為她很有服務的精神，奶奶過世後為了紀念她，兒孫們就從美東回來小琉球，把這裡改造成民宿，白色建築聳立在小琉球的一級鬧區，前方面海 後方群樹擁簇，彷彿沈浸在祖母的懷抱裡。

傳承柔意奶奶的服務精神，「柔意琉居」提供五星飯店等級的住宿規格，加大雙人床使用與喜來登大飯店同級寢具，TOTO衛浴設備，讓入住民眾在白天暢遊美景之餘，晚上也可以擁有極佳的睡眠體驗，許甄真還透露，每個房間陽台都有伸縮曬衣架，是他們在國外居住時，參考國外海島地區較優質的飯店，都會提供曬衣架，讓客人不必煩惱還要帶濕濕的衣服回去，體貼周到的服務，存在房間裡的每一個角落，讓旅客就像回到自己的家一樣，除了免費提供當地名產麻花捲，甚至還有曬後蘆薈凝膠，不管是在軟硬體還是整體服務上，都力求達到最高品質。

不同房型有不同的主題設計，許甄真說，每個房間都有自己的主題，其中一間的主題就是海龜，是特別請台灣知名的壁畫師藍色隧道畫的，房內處處可見海洋元素，都與小琉球主題相對應，來海島渡假不僅要住的好，也要吃得好，「柔意琉居」更同時兼營廣受旅客好評的美式泰菜餐廳「柔意泰泰」，受美國當地用餐習慣影響變化而來的美式泰菜，調味上較為溫潤濃郁，許甄真表示，在美國紐約的時候，認識很多泰國的廚師，在米其林餐廳工作，會提供一些很厲害的元素，像餐廳提供的特色餐點「瑪莎曼咖哩」，就是全世界公認最好吃的咖哩，曾經獲得「地表最強咖哩」的美名，另外如泰式牛肉麵、燒烤松阪豬勉康等的創意料理、素食餐點等，都讓品嚐過的旅客流連忘返。

融合美泰元素的料理，還能以客製化烹飪的方式，調配出民眾喜愛的口味，全方位滿足旅客味蕾，「柔意泰泰」更聘請專業調酒師進駐，Bartender Angelos 透露，自己從大學時期就開始從事調酒的工作，地點遍及整個紐約市，其中最知名的酒吧，位於曼哈頓的哈莫斯坦舞廳，很多歌手都會到裡面的錄音室錄唱片，Angelos 也曾在許多紐約長島的鄉村俱樂部、紐約市皇后區、布魯克林及布朗區的酒吧工作過，來到台灣時已掌握到多項泰菜及飲品特色，所以在每天早上營業前，都會到餐廳附近的水果攤試吃，並選購新鮮水果用來製作每日特調，他表示來到小琉球之後，更跳脫原本對調酒的想法，不僅做一般的調酒，也想融合在地取得的食材，以及在小琉球的生活經驗得到一些創作調酒的靈感，希望大家都能覺得享受並願意再回來嘗試，為了提供更好的用餐體驗，「柔意泰泰」不僅綠化餐廳，更拉大桌距，讓用餐民眾享受更舒適的環境，優質的餐飲服務與居住環境，讓柔意不只是質感民宿的代名詞，更是小琉球必吃的美食餐廳之一。