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3+2 Design Studio 攜「咖廢人、山海豆花、大麗士」 以美感設計改造昆陽街新樣貌

(生活中心/綜合報導)擅長打造多樣性空間氛圍的 3+2 Design Studio,這次選擇位於南港昆陽的一間轉角老宅作為自家辦公室空間,並結合三間截然不同的餐飲美食,打造一處如同日系雜貨的小型聚落。外觀以義大利灰白水泥為基底,木質門窗與綠色植栽相映襯。以一扇扇的窗景作為與街訪鄰友互動的「窗口」,吸引人們漫步巷弄、停下腳步休憩,營造生活中的浪漫情懷,同時達到與社區共融共好的願景。

圖/3+2 Design Studio 提供

充滿黑色幽默的咖廢人-

他以咖啡來比喻人生:不同產區、烘焙度、沖煮方式,就能讓咖啡展現截然不同的風味;而人生嚐起來若帶苦味,不妨也就轉個念?

咖啡師的獨特魅力在於每一次沖煮都可能使用不同的方法,因為每一顆咖啡豆都有著獨特的特質與個性,就像我們對待每個人也無法使用同一種方式相處。咖廢人所選用的咖啡豆,不論是來自哪個產地、經過怎樣的烘焙,精心的沖煮方式,都是以追求口感的平衡為主,不過份強調酸度,因為平衡才是讓咖廢人的飲品更加耐人尋味的關鍵,將酸度、甜度、香氣、口感、餘韻等元素達到一個和諧。店名 Goro Goro Coffee 靈感來自於日語,意指放鬆耍廢、無事悠閒的狀態,咖啡師希望每一位客人都能在此輕鬆地享受咖啡,即使有些廢但又何妨,在這就放心的做自己吧!

圖/3+2 Design Studio 提供

吃完會帶給你微笑的山海豆花-

以日式豆腐技術製成的台灣豆花,每一口都讓你回味起媽媽的味道!

山海豆花起源於台東,其純粹自然的特質猶如山海般包容著無限能量,因此命名為「山海豆花」。老闆為道地的日本人Yoshi(優喜),採用日式豆腐的技術,嚴選非基改黃豆及天然鹽滷研製,結合台灣豆花的製作方法,呈現出口感柔軟綿密、入口即化的豆花,讓每一位顧客都能享受到最原始、天然的好味道。除了招牌的綠島花生酥絹豆花、白玉粉圓絹豆花等選項外,還有鹹辣豆花。這款豆花源自優喜童年時期的記憶,回想起小時候常常吃到媽媽在豆腐店買的豆腐,再淋上辣椒油,美味在口中迸發,讓人回味無窮。

圖/3+2 Design Studio 提供

輕輕捲起一層層美味的大麗士可麗餅-

以脆皮的多層次口感融化您的味蕾,打造甜蜜的午茶時刻!

傳統可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區,薄煎餅(crepes)口感柔軟濕潤,常被當作早餐或甜點享用;大麗士可麗餅將自身研創的手法詮釋,融合台灣的風土民情,將法式點心重新改良成為台式的經典美食小吃。可麗餅因其煎烤後的餅皮甜香濃郁,再搭配豐富的醬料和各種食材,如豬肉、牛肉、鮪魚、蟹肉棒、玉米、生菜、火腿、起司、美乃滋或香蕉巧克力等,大麗士以恰到好處的技藝,完美掌握了火侯與時間,創造出一道道經典的庶民美食。

圖/3+2 Design Studio 提供

店家地址:台北市南港區忠孝東路六段398巷1弄2號1F

Goro Goro Coffee 營業時間:週一公休 / 其他時間:10:00–18:00
https://www.instagram.com/goro_goro_coffee/

山海豆花 營業時間:週一公休 /週二至週五 :11:30–20:00 / 假日週末:11:30–18:00
https://www.instagram.com/mata_tofu_pudding/

大麗士可麗餅 營業時間:週一至週日: 13:00–18:00 (依照店家公告時間為準)
https://www.instagram.com/delicious_creaps_nk115/

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