【桃園文選】吃到飽餐廳之我見
莊穎潔(右一)認為食物是用來品嘗的，不是狼吞虎嚥的，如此一來，才能咀嚼出食物真正的美味。圖 : 莊穎潔提供
在周而復始的日常生活中，最不可或缺的便是飲食了！琳瑯滿目的食肆中，有些人鍾情於鵝黃路燈下，樸實且簡單的小吃攤；有些人喜愛家常菜館裡，萬里飄香的功夫菜；有些人則是慕戀於幽靜氣氛中，精緻而昂貴的高檔餐廳。隨著社會的日新月異，也演變出了許多的用餐模式，像是在台灣的大街小巷中，經常能耳聞目睹的「吃到飽」餐廳。
何謂「吃到飽餐廳」？如名所述，便是能讓你在付完一定的金額以後，在固定的時間之內（通常是兩小時），餐廳裡的任何食物，沒有限制，憑君享用。不管是大快朵頤，抑或大口暢飲，只要肚皮裝得下，就算是吃到嘴角流油，腹脹如鼓，店家都是悉聽君便，沒有怨言。然而，這樣的飲食模式真的好嗎？
我和家人經常一起吃外食，而祖父母更是獨鍾吃到飽餐廳。剛開始覺得十分划算，一餐之中竟能彀同時享用到大魚大肉，品嚐到山珍海味；各式各樣的美食搔首弄姿，爭奇鬥艷，很難不讓人垂涎欲滴，食指大動。於是逼迫自己吃得多一點，喝得撐一點，沒有回本，誓不罷休。慢慢地，隨著光臨店面的次數日漸增多，新鮮感卻逐漸降低，繼之而起的是擔心，是害怕，是冷漠，是無感；在高油、高鹽與高糖的交舞下，吃到飽餐廳竟成為健康的頭號殺手，從渴望至盼到成為夢魘。
曾幾何時，我們竟為了「回本」這個愚蠢的念頭而吞下痛苦，啖著難受地坐在餐桌上呢？食物是我們的朋友，不是敵人，至多八分飽就好，切勿趕盡殺絕，消滅殆盡。應該帶著感恩的心情，健康的概念，嗅著絕美的香氣，賞著玲瓏的外觀，嚐著感動的美味，細細咀嚼，慢慢吞嚥，而不是將吃到飽餐廳變成槍林彈雨般的殺戮戰場。
當我們無憂無慮地帶著感恩的心情，愉快的氛圍，仔細查找各類食物的顏色、外觀、氣味與口感，不知不覺就會發現到，我們的口福似乎不需要以「浪費食物」來滿足，也不用以「犧牲健康」為代價，而是樸實無華的粗茶淡飯，便能充實我們的味蕾，填滿我們的慾望。
作者/ 啟英高中十一年級 莊穎潔
本篇文章轉載自 桃園電子報。