關心高雄市學校午餐 市議會委員訪視中央廚房

記者陳立驌/高雄報導

高雄市學校辦理學生午餐以衛生安全、營養均衡、健康飲食為主要目標。高雄市議會及教育局關心學校午餐供餐情形，22日由高雄市教育局長謝文斌與市議會教育委員會李雅芬議員、白喬茵議員等一行人，實地訪視學校午餐中央廚房團膳業者佳琪食品公司，以及左營區新上國小，了解團膳業者廚房運作情形與校園學生用餐狀況。進入佳琪食品工廠廚房前皆依規定穿戴髮帽、口罩、防塵衣及換穿雨鞋，進行消毒除塵程序，以確保廚房的環境衛生安全。在佳琪食品人員帶領，至清洗區、前處理區了解生食存放與處理過程，並進入烹飪區實地體驗鍋具操作、認識烹飪設備、作業流程，最後至配膳區觀看午餐成品配送狀況。

謝文斌局長表示，學校辦理學生午餐以衛生安全、營養均衡、健康飲食為主要目標，午餐皆由專業營養師依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」設計菜單，並依規定採用國產在地食材，落實照顧學生飲食均衡與營養健康。

教育局也督導學校將每天供餐主食材原料、品名、供應商等資訊，登載於「教育部校園食材登錄平臺」，讓關心學生午餐的家長或民眾，能查詢每日午餐菜色與追溯午餐食材來源，一起與學校努力讓午餐食在安心又放心。

隨後前往佳琪食品供餐學校之一的新上國小，瞭解學生用餐情形。由王彥嵓校長引領大家至低年級教室關心孩童用餐狀況，介紹本日午餐菜色有客家炒粄條、照燒赤小腿、蒜香油菜、紫米銀耳湯及履歷豆乳，並邀請大家一起在校品嘗。

李雅芬議員用餐過程中表示，炒粄條不油不膩、青菜青脆爽口讓人驚艷，好吃的午餐對於學生營養吸收和廚餘減量一定大有幫助。