閏月為父母添壽 福容飯店推星級豬腳麵線料理

台灣俗語說「呷麵線添福壽，呷豬腳增勇健」，福容大飯店桃園店表示，今年恰逢3年1次的農曆閏2月，習俗出嫁女兒為父母預備象徵添福添壽的豬腳麵線。為了體貼工作繁忙沒時間下廚的子女，推出星級「祥福添壽豬腳麵線」可以上網或電話預定，把熱騰騰的料理帶回娘家，讓爸媽長壽健康。

福容飯店「祥福添壽豬腳麵線」以秘製配料將最Q彈的豬腳中段。圖：福容飯店桃園店提供

福容飯店桃園店表示，在台灣傳統習俗閏月讓一年時間變長，對年長者來說是折壽，雖然習俗以嫁出去的女兒送父母豬腳為主，不過現在都擴大為子女要送豬腳給父母，因為豬腳向來有「勇健」與「富足」的形象，細細長長的麵線也被賦予長壽吉祥，兩者合在一起象徵添福添壽。

主廚以秘製配料將最Q彈的豬腳中段，以慢火細滷數小時至油光水滑、香Q彈軟嫩，豬腳飽滿膠質肥而不膩，搭配長壽麵線滿滿都是感恩祝福入味；豬腳麵線還附上「長生果」花生，寓意吉祥，讓父母開心呷百二。

本篇文章轉載自 桃園電子報。